招募廚藝高手|觀塘新地標裕民坊YM² 新開張食肆千歲擔擔麪、蒸益求蒸大型招聘會

觀塘重建後的全新商場裕民坊YM²,一直吸納不同大大小小的小商戶。今年8月,晉軍至裕民坊YM²的新食肆﹝千歲擔擔麪﹞﹝蒸益求蒸﹞預料將會開業。為吸引民間廚藝高人達成晉身老闆心願,詠藜園飲食集團特意舉辦是次活動,主題是「應徵者不一定是廚師,只要你有撚手好菜,便能贏取200 萬元做老闆」。應徵者即日開始,可透過電郵/寄信或致電方式,提供撚手好菜款式,經集團試食兵團認可後,「高手在民間」合資格者菜式即可在集團旗下﹝蒸益求蒸﹞餐廳售賣。

首階段入圍應徵者,可免費使用餐廳平台及由餐廳提供全部生財工具,不用租金、水電及燃料,經扣除食材等成本後,廚師可賺取利潤之七成。若售賣之菜式成功贏取口碑及銷量,第二階段「英雄有用武之地」為期九個月至一年,集團將提供200 萬元資金助廚師創業,其一道廣受歡迎的菜式與旗下詠藜園品牌合作,將個人廚藝發揚光大,不用資金當老闆,是不可多得的創業機會。

裕民坊 觀塘 詠藜園 裕民坊YM² 招聘會 千歲擔擔麪 蒸益求蒸
觀塘重建後的全新商場裕民坊YM²,一直吸納不同大大小小的小商戶。今年8月,晉軍至裕民坊YM²的新食肆﹝千歲擔擔麪﹞﹝蒸益求蒸﹞預料將會開業。
裕民坊 觀塘 詠藜園 裕民坊YM² 招聘會 千歲擔擔麪 蒸益求蒸
為吸引民間廚藝高人達成晉身老闆心願,詠藜園飲食集團特意舉辦是次活動,主題是「應徵者不一定是廚師,只要你有撚手好菜,便能贏取200 萬元做老闆」。應徵者即日開始,可透過電郵/寄信或致電方式,提供撚手好菜款式,經集團試食兵團認可後,「高手在民間」合資格者菜式即可在集團旗下﹝蒸益求蒸﹞餐廳售賣。
裕民坊 觀塘 詠藜園 裕民坊YM² 招聘會 千歲擔擔麪 蒸益求蒸
首階段入圍應徵者,可免費使用餐廳平台及由餐廳提供全部生財工具,不用租金、水電及燃料,經扣除食材等成本後,廚師可賺取利潤之七成。若售賣之菜式成功贏取口碑及銷量,第二階段「英雄有用武之地」為期九個月至一年,集團將提供200 萬元資金助廚師創業,其一道廣受歡迎的菜式與旗下詠藜園品牌合作,將個人廚藝發揚光大,不用資金當老闆,是不可多得的創業機會。據悉,詠藜園近年透過不同階層的渠道,吸納了不少民間高手。

高手在民間 美食背後的小人物大故事

據悉,詠藜園近年透過不同階層的渠道,吸納了不少民間高手。

第一位是66 歲退休廚師 —— 隱世主廚,曾任職名店主廚,撚手好菜包括脆皮蒜香雞、蟲草花蒸雞等,試食兵團嘗過後讚不絕口。廚神不欲其秘方失傳,主動要求成為集團顧問,以合作分成形式,同時將技藝傳授予年青新一輩廚師,不讓秘方失傳,新菜式在﹝蒸益求蒸﹞店應市。

第二位是一名家庭主婦 —— 窩心煲仔飯。由於丈夫工作辛苦,兒子功課壓力沉重,特意精心研究粢飯及煲仔飯,在朋友圈中廣受好評,秘技是「8分鐘窩心煲仔飯」,非常可口,一吃難忘。客人有興趣DIY,可在新店經簡單教學,親身自製秘方煲仔飯,讓家人與情侶作愛心交流。

第三位是一個來自潮州年青人 —— 蠔情萬丈。拿手絕活是蠔仔粥及蠔仔烙,過去兩年曾經犯事,現已改過自新,最大心願是要做老闆,希望創一番事業,補償對母親的虧欠,並可將拿手菜式發揚光大,證明自己廚藝方面的能力及重新做人的決心。

第四位是「潮媽」高級行政人員 —— 順德人蒸魚。因要照顧女兒及丈夫,辭去工作,當全職主婦。因父女都喜愛吃鯇魚,但嫌有泥腥味,潮媽用誠意打動一位順德老廚師,親授蒸鯇魚絕學,經過不斷練習後,潮媽像有對魔術手,把鯇魚蒸到出神入化,沒泥味、沒腥味、魚肉入口鮮味嫩滑,連詠藜園米芝蓮廚師都佩服不己。她希望給大眾分享蒸魚心得及有機會創業開餐廳做老闆。

第五位是一名曾到法國藍帶廚藝學院學製甜品的後生女 —— 有菠有蘿,為人幽默,樂於助人,其獨創的鮮製菠蘿冰,用鮮菠蘿榨汁,自製圓形粒粒菠蘿冰都好有特色,足料兼賣相精緻,務求將歡樂帶給每一位客人。


各方高手可寄信至紅磡黃埔花園黃埔美食坊102-105號總店、或電郵至winglaiyuen1947@gmail.com或致電6192-2186報名參加,是次創業機會不可多得,萬勿錯過。

詠藜園飲食集團將定於7 月30 日透過香港政府勞工處(灣仔金鐘政府合署高座9樓,時間由9:00am – 4:00pm),協辦大型招聘會,聘請(經理、主任、侍應、執枱專員、收銀員、接待員、公關、涼菜、砧板、打荷及廚房助理)等合共100人,薪金由$12,000 – $30,000,分別在黃埔﹝詠藜園﹞總店、﹝巧饍坊﹞、觀塘﹝千歲擔擔麪﹞﹝蒸益求蒸﹞工作及即場面試。

有意應徵者請留意勞工處網站,如有垂詢,請聯絡Joan Wong 6192-2186。


資料來源:詠藜園飲食集團

整理:Erin Pang