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近日英國一名男子因誤以為多服用維他命D有益身體，每日服用超標近400倍維他命D補充劑，1個月後出現惡心、腹瀉和嘔吐，體重急跌，要留醫8天。香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問，提醒營養補充劑非愈多愈好，攝取太多維他命D會令鈣質吸取過量，對骨骼健康有反效果，亦會增加腎石風險。

【明報專訊】與法國殿堂級設計組合Bouroullec-Brothers相約訪談，心血來潮以Design-and-Stability為主題邀約。一來是世界受到疫情及俄烏戰爭影響，二來Bouroullec-Brothers成立了廿多年，Ronan和Erwan兄弟二人亦踏入40至50歲的新中年，都是Age-of-Uncertainty。雖然仍以組合示人，但他們近年有不少分開的創作，今次也是分開接受訪問。二人談起其中年轉向，各自展開藝術家的不確定人生。

夏天不少瓜果當造，註冊中醫鄭智仁推介適合夏天進食的5種瓜果，大部分有清熱消暑的功效，並提醒進食冬瓜、西瓜、絲瓜、老黃瓜和南瓜的注意。5瓜果適合夏天進食-1.冬瓜-功效：味甘淡，性涼微寒，有清熱解毒及除煩止渴的作用，暑天進食可消渴煩悶，對控制飲食和體重亦有一定的作用。冬瓜水分含量豐富，能補充水分兼有利尿之效，有助減少水腫，尤其適合水腫的人。選購冬瓜宜選表皮新鮮帶霜為佳。

夏天出汗要喝水補充水分，飲水覺得淡而無味，有沒有其他健康飲品可代替？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問時表示，自製羅漢果水和薏米水也是個好選擇，她講解羅漢果水和薏米水的好處、飲用注意，以及製作方法。羅漢果水助穩血糖利尿-羅漢果水甜味高，惟糖分不會被身體吸收，而且零卡路里，小朋友都適合飲。羅漢果水有助穩定血糖，容易利尿，因此盡量避免晚上飲。

【明報專訊】中環街市對面有條「鐵行里」，小巷現時毫不起眼，但多年前曾有輪船公司在此，與附近幾條街形成小社區，舞台劇導演陳炳釗童年時便與家人住在這裏；多年後他接到一通電話，得知鐵行里納入「美化計劃」，令他聯想到離散的人如何尋找、保存對街道的記憶？鐵行里與租庇利街相連，位於中環街市與中環中心的附近。鐵行里的「行」字也有不同讀法，有人讀作「巷」，而陳炳釗與團隊決定在劇中讀作「hong2」。鐵行里曾經有間鐵行輪船公司的辦事處，是英國航運公司分行，當年該公司的航點包括上海、汕頭、廈門等，公司亦在中環設鐵行碼頭。

春天濕氣重，容易出現起痰及身體疲倦的現象。註冊中醫葉麗斌建議可煲黨參淮山薏仁湯，幫助健脾祛濕，煲成素湯或加豬腱煲亦可。中醫提醒，此湯水一周最多飲2至3次，體質熱性的人不宜經常飲用。

【明報專訊】數近期最矚目新餐廳，必定是剛進駐西九M+的高級創意韓國餐廳MOSU。總店設於首爾的MOSU來頭不小，屬米芝蓮二星餐廳，主打以時令食材入饌。雖說是韓國餐廳，但它卻與傳統韓食沒太大關係，主廚Sung-Anh着重食物的質感，並集合多國烹飪技藝，「我認為MOSU最為知名的是我們的獨特創意。菜式擺盤不花巧，我們更喜歡在質感上下工夫。It’s more than what you see，客人把食物送進嘴巴，才能體會廚師藏在裏面的驚喜」。

【明報專訊】第五波疫情爆發超過3個月，不少人經歷隔離、檢疫、在家工作或網課，不能外出，每天的疫情新聞、死亡數字，每每讓我們焦慮不安。無論是安坐家中，還是被困家中，不妨嘗試正念禪修，安慰身心，也讓自己了解自己更多。「其中一種幫自己的最好方式，就是停下來休息。」「一起靜」創辦人鄒銘樂（阿樂）說。疫情下，在家時間多了，理應休息時間也增多。但疫情嚴峻卻令人忍不住查看新聞，擔心自己會否中招或傳染家人，又或是自己所住的樓宇會否被圍封，中招後又擔心會否被帶往隔離檢疫。

【明報專訊】說好的晚市堂食，如無意外還有個多星期就有望恢復。可以想像，屆時必定人山人海。著名的星級餐廳，早就被訂滿，不想和別人爭，還有一個方法，就是回家煮。城中兩家平時一位難求的一星米芝蓮食府，分別將招牌菜製成懶人餸包，由材料到伴碟裝飾，都由大廚備妥，安坐家中，已可100%還原餐廳風味。上網訂好後，趕緊開定紅酒，點上蠟燭，屋企秒變高級食府。有沒有試過一家人商量買外賣時，一個想吃西餐，另一個想吃中菜？