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【火鍋推介｜香港火鍋店推介2024｜火鍋

【明報專訊】最近灣仔有一間新開的懷舊風火鍋店，標榜選用每日新鮮屠宰的騸牯牛，更從本地牛肉權威買手處入貨，邀來專家切肉，提供各種刁鑽部位，定能滿足對火鍋食材要求高的牛肉迷！灣仔全新火鍋店起鍋，裝潢走懷舊復古風，並使用「萬壽無疆」等懷舊設計的碗碟，以為屬時下流行只講包裝的火鍋店？非也！這裏以每日新鮮屠宰的騸牯牛作招徠，吸引不少老饕和明星到訪。創辦人高偉國（Tim）更透露，所有騸牯牛直接從本地牛肉權威買手莫景雄處攞貨，質素有保證。

春天濕氣重，容易出現起痰及身體疲倦的現象。註冊中醫葉麗斌建議可煲黨參淮山薏仁湯，幫助健脾祛濕，煲成素湯或加豬腱煲亦可。中醫提醒，此湯水一周最多飲2至3次，體質熱性的人不宜經常飲用。

天文台今早錄得8度低溫，長者、小朋友、體弱者尤其要注意保暖。香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授、註冊中醫林冠傑提醒，保暖最重要是保護頭部、頸部和膝頭，宜戴帽、頸巾，以及不要讓膝蓋外露。他又建議焗肉桂茶，有助驅風散寒暖胃。林冠傑解釋，中醫認為頭為諸陽之匯，頭頂一定要保暖，其他3個需注意的穴位包括：頸背之間的大椎穴、喉嚨的天突穴，可令身體暖和，肩和頸不易受風寒，而女士則要注意膝部的血海穴。

【明報專訊】「向上刷，向下刷，不可放任胡亂刷……」這首刷牙歌相信大家都耳熟能詳，但刷牙除了方法要正確，還要選對適合自己的清潔產品才行。市面上琳琅滿目的牙膏，到底該如何選擇？我們找來兩名專家，教大家如何揀合適的口腔護理產品。說到清潔口腔產品，第一時間想到的必定是牙膏。香港大學牙醫學院牙齒公共衛生講座教授盧展民表示，市面有售的多款牙膏，基本成分包括氟化物、研磨劑和表面活性劑。

【明報專訊】冬天寒風來襲，最合時美食莫過於火鍋，一家人圍爐不但暖身暖胃，熱烘烘的氣氛更暖入心。城中火鍋店數之不盡，選擇亦多元，有粵式、川式、日式……而沉寂了一段時間的台式火鍋，最近又大熱起來，全因香港人念念不忘的台灣火鍋店「無老鍋」終於進駐香港，還有以牛為主打的「牛品」，在冬日帶來台式暖意。

大雪是二十四節氣中第三個冬季的節氣，冬天天氣乾燥，空氣濕度低，皮膚乾燥容易痕癢，甚至脫皮。註冊中醫胡玘君教路，少食辛辣食品（如辣椒、生薑、葱蒜等），多吃甘淡、滋潤的食物，例如蜂蜜、牛奶、士多啤梨、柿、銀耳等，滋陰養肺兼可防治口乾舌燥，亦有助紓緩皮膚痕癢脫皮的徵狀。

小雪是二十四節氣的冬天節氣，小雪日照時間

世界各地芸芸食材，配搭變化無限。但唯獨小籠包可以將食物精華鎖住，將精華一次過係口腔爆發。不同食材蘊藏無窮滋味。千錘百煉，惟有經驗豐富的廚師，將每味食材底蘊激發，成就一道道珍味。
翡翠深知箇中粹蘊，以珍材、施巧手、懷敬意，將道道百年名饌，點滴承傳，順勢創新，延續每個品味故事，就是翡翠拉麵小籠包〔知味，成就滋味〕的精神。今年盛夏，翡翠拉麵小籠包續以知味精神，搜羅珍稀食材，為識途老饕呈獻：「尋菇記」。連續三個月，精選各地珍味菇菌食材，奉上道道佳餚。
踏入6月，翡翠特意率先選用素有「蕈中極品」美稱的西藏野生松茸入饌，以【松茸篇】 為題，為客人獻上別具風味的松茸饗宴，讓客人充分感受松茸的無邊魅力。