瘦人膽固醇也過高?營養師教路:五類食物助降膽固醇!內附簡易食譜

很多女生都非常在意自己身形,因為肥胖不但會影響外觀,更會引發三高(膽固醇、血壓、血糖)問題,所以對於天生「瘦底」的人都極為羨慕。然而,你可想過,瘦人也有機會出現高膽固醇、高血壓問題?其實看來體重標準的「瘦人」也「不可貌相」,潛藏高膽固醇風險!

Read more

營養師教你自製杞子圓肉葵花籽脆條 利血管健康、防貧血便秘

【明報專訊】葵花籽是向日葵的種子。別看葵花籽細細粒,它的功用相當廣泛,不單可以製成葵花籽油,還可以製作成美味的小吃。富含優良脂肪酸-利血管健康-葵花籽屬於油脂類食物,脂肪含量高,每100克葵花籽有49.8克脂肪。雖然葵花籽脂肪多,但它擁有豐富的優良脂肪酸比例。它的多元不飽和脂肪酸含量佔總脂肪約66%,單元不飽和脂肪酸佔總脂肪約20%,比例非常高;而不健康的飽和脂肪酸只佔總脂肪約10%,比例較低。當中多元不飽和脂肪酸,最主要為亞麻油酸,是人體不可缺少的必需脂肪酸,且人體無法自行合成,須從食物攝取;多元不飽和脂肪酸有助降低血液膽固醇水平,有利心血管健康。

Read more

【遊走大灣區】探索Ai小鍋機器人火鍋餐廳 Ai機器人炸品送餐傳菜 快捷又精準 火鍋湯底正食材鮮

幾個月以前我們曾到佛山順德拍攝了碧桂園旗下千璽機器人的全球最大機器人餐廳開幕,當時已知道機器人餐廳將會遍地開花,日前終於開到了深圳,首先登場的是開在南山科興科學園的「Ai 小鍋機器人火鍋餐廳」。事不宜遲,立即前往試食。

Read more

優質韓牛直送香港 低含量膽固醇肉味濃(附健康食譜)

大韓民國四季分明,具有天賜的自然環境。在這樣的環境下長大的韓牛,免疫力高,自生能力又好,對各種疾病抗疫能力頗強。 並且在屠宰場及加工工廠中,嚴守按照HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)的各程序,對於所有個體的生產,流動與流通,透過牛肉的履歷制度,徹底管理。

Read more

【抗疫你要知】四大守則 為免疫力「打底」

維持「最佳」狀態所謂優質蛋白質是指High Biological Value Protein (生物價值高的蛋白),它 反映食物的蛋白質是否容易被身體吸收及利用。而HBV蛋白的食物主要來自動物性蛋白質(例如蛋、牛奶、瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、低脂奶類)。對於素食的朋友,可以混合食用不同的植物性蛋白質,例如豆類、豆腐、豆製品及堅果等,以互補植物蛋白的不足。若身體有充足的優質蛋白,將可被轉化為養份,製造或修補免疫細胞,保持免疫系統經常在「最佳」狀態,維持健康,並抵禦細菌和病毒。

Read more