維他命D|補充劑非愈多愈好 營養師提醒:維他命D每日上限4000IU 過量攝取反影響骨骼健康、增腎石風險【附不同年齡建議攝取量】

近日英國一名男子因誤以為多服用維他命D有益身體,每日服用超標近400倍維他命D補充劑,1個月後出現惡心、腹瀉和嘔吐,體重急跌,要留醫8天。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問,提醒營養補充劑非愈多愈好,攝取太多維他命D會令鈣質吸取過量,對骨骼健康有反效果,亦會增加腎石風險。

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【抗疫你要知】需要從補充劑中 攝取維他命和礦物質嗎?

我們身體每天只需要少量維他命和礦物質,一般透過多樣化飲食已足夠,只有少數人需要supplement補充劑來補充某些維他命或礦物質的不足。要留意的是,當身體內維他命/礦物質濃度過高時,身體會透過腎來排出過量的礦物質。若長期如此會增加腎的負擔。
典型例子是鈉,長期過量攝取鈉能增加腎病的機會。還有研究指出,過量進食補充劑可能會對身體造成傷害。

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食薑飲葱白薑水可擊退新冠症狀?中醫:火上加油 營養師:有消化問題者不宜食過量薑

【明報專訊】食薑番薯糖水或飲葱白薑水就可以擊退新冠症狀?港大法律學院首席講師張達明早前在其社交平台引述醫生朋友的推介,在家確診者可嘗試以上兩個方法,以紓緩部分新冠症狀。不過有中醫斷言,新冠患者食薑完全不對症,小心火上加油,病情惡化。營養師亦提醒,有消化問題人士不宜食過量薑。張達明在社交平台分享「薑番薯糖水傳統療法」,指可紓緩發燒、發冷、嘔吐等新冠病徵。它並不是一般的番薯糖水,而是「勁薑」番薯糖水,加入10多片薑炮製而成。他表示,「飲的時候可能會覺得有些辣,飲完之後可能會出汗,跟住就可以焗汗、抹汗及休息,瞓醒覺之後就會覺得好好多」;又指有兩名確診長者嘗試過後,病情均有好轉。

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素食陷阱注意!5種素食習慣大檢查 全素養營養不均、水果餐易便秘

【明報專訊】素食給人健康的印象。植物性食物大都是高纖、低脂和低熱量,且不含膽固醇,不但增加進食時的飽肚感,亦有助預防便秘和體重上升,並可降低血液中膽固醇。另外,蔬果和豆類富含抗氧化物和植物化學物,適量進食能增强抵抗力,減低患高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病機率。然而,亦有人認為素食會引致營養不均。究竟素食是否健康?以下5類植物為本飲食習慣,容易造成營養缺失嗎?

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