特價

【明報獨家發售】阿一海景飯店 — 阿一海景母親節包羅萬有「窩」 (外賣自取、四位用)

$2,588.00 $1,888.00

明報獨家網上發售米芝蓮星級食府阿一海景飯店母親節包羅萬有「窩」,讓食客把堂食滋味帶回家,萬勿錯過!

  • 四位用,食材包括:原隻開邊澳洲龍蝦、7頭南非鮑魚、滋補日本關西刺參
  • 訂購後將於2-3個工作天內收到電郵確認信作到飯店兌換之用
  • 須兌換一天前致電餐廳確認預訂
  • 截止訂購日期:2021年5月7日 (星期五)
  • 兌換截止日期:2021年5月9日 (星期日)

5月8及9日 限量訂購 為免向隅 欲購從速

 

清除

矜貴滋味 滋補養顏

阿一海景母親節包羅萬有「窩」選用一斤至一斤二兩重,原隻澳洲龍蝦開邊,預先用上湯烹熟,只是外觀已經先聲奪人;另外,既然是包羅萬有,自是不能缺少這道菜的「主角」7頭南非鮑魚坐鎮;而日本關西刺參的營養價值相信已經不用多說明,坊間其他滋補菜,通常都加入日本關西刺參。

這次採用來自比較厚的非洲花膠,咬口比較好,配上腍滑的豬蹄筋,令口感更有層次,並選用日本刺身級生蠔,刺身級生蠔與普通生蠔的分別是無論生吃或酥炸,都吃不到比較硬的部分,即不用吐渣,而且味道又比普通的生蠔甜,相信嘗過的食客會讚口不絕。此外,由於從日本運到香港的刺身級生蠔,最佳食用日子很短,所以建議買阿一海景母親節包羅萬有『窩』的食客,回家後最好立刻加熱食用,以品嘗最佳味道。

 

配菜盡顯星級心思

花菇、珍珠粟米及馬蹄可以增加這道菜的膳食纖維。而改用津白做墊底菜則有特別的理由,原來是阿一海景飯店行政總廚梁兆明改良菜式的時候,想及一直以來用生菜墊底,當盆菜煮沸一段時間後,生菜會縮小不成型,因而影響外觀及口感。而津白很耐煮,保持型狀兼愈煮愈吸收鮑魚汁,味道更好,令人由鍋面吃到鍋底。阿一海景飯店多年來,從細微的地方改良菜式,處處為食客著想,從而製作出與別不同的佳餚,多年來都可以登上米芝蓮星級榜並非浪得虛名。 

菜式包括:

澳洲龍蝦(1隻)

南非鮑魚(4隻)

日本刺參(2條)

生曬花膠(2件)

上品蹄筋(3條)

日本刺身級生蠔(4隻)

天白花菇(4隻)

珍珠粟米(4條)

爽脆馬蹄(4隻)

春城津白

上湯自家製鮑魚汁

米芝蓮推介

連續9年被評為米芝蓮星級食府的「阿一海景飯店」於2021年被評為《米芝蓮指南香港 澳門 2020》一星級餐廳。 飽覽維港煙花景, 並以真材實料製作傳統及創意粵菜,打造一家美景與美食兼備的特色中餐廳。招牌菜包括 「一哥鮑魚」、「阿一招牌砂窩炒飯」、「紅酒醬炆牛尾」及「招牌脆皮炸雞」等。

訂購方法:

  1. 截止訂購日期:2021年5月7日 (星期五)
  2. 兌換截止日期:2021年5月9日 (星期日)
  3. 完成訂購後,閣下填寫的電郵地址會收到一封確認電郵。
  4. 產品換領信將於1-2個工作天内發送至閣下電郵地址。請確保閣下填寫的電郵地址正確無誤。
  5. 閣下須於一天前致電或WhatsApp 6227 0330預訂,並列印換領信,於兌換當日出示。
  6. 只限外帶,不設堂食。
  7. 一封換領信只可換領一次,不設退換,亦不可兌換現金或其他產品。
  8. 如有任何異議,《明報》及阿一海景飯店保留最終決定權。

兌換地點:

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓

 

您可能也喜歡…