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【獨家限量加推100份】星級名廚Ricky 精心設計「開心歷奇餐」

$1,088.00 $688.00

訂購反應熱烈,套餐火速售罄,現限量加推100份!

套餐包括:

1) 前菜 – 焗黑松露大啡菇釀和牛拌溫泉蛋

2) 湯 – 招牌舞茸清湯

3) 意式燴飯 -鮑魚薏米飯配煙燻魚子醬

4) 主菜(任選一款,於餐廳時選取即可):

  • 比利時頂級乾式熟成西冷(150克)
  • 烤法國春雞
  • 烤美國豬肋骨拌燒烤汁

5)甜品 – 自家製雪糕野莓棉花糖

  • 每位顧客加送迎賓特飲葡萄汽泡酒或非酒精類飲品一杯
  • 此優惠適用於星期三至星期日之午市及晚市
  • 此優惠只適用於堂食
  • 此優惠須收取加一服務費 (以原價 HK$1,088計算),並須於餐廳用餐時向餐廳支付
  • 訂購後將於兩至三個工作天內收到電郵換領信,請於兌換截止日期前帶同電郵換領信到37 Steakhouse & Bar HK 方可享用此優惠 (需最少一日前預約訂座,並於訂座時說明已訂購「開心歷奇餐」)。

兌換截止日期:2021年7月31日 (星期六)

已售完

37 Steakhouse & Bar HK

37 Steakhouse & Bar HK是The Food Story旗下的餐廳,為來自日本六本木的扒房,主打頂級牛扒料理,以提供各種產地的牛扒、不同的牛肉部位。並且有提供海鮮菜餚,提供多元化選擇。The Food Story行政總廚張錦祥(Ricky)向來注重食客用餐體驗,要求菜式美味同時重視餐廳各項配套,豐富食客的用餐經驗, 從而留下美好回憶。是次菜單由Ricky親自主理設計。

Ricky形容飲食是他人生的所有,以菜式作為溝通的橋樑,與家人及好友分享美食而開心快樂。Ricky以這種人生觀,加上「Ricky」的中文譯音,特別設計了這夜品嘗的「開心歷奇餐」,希望享用的客人可以從每款菜式的造型、色彩感到廚師的心思,而且聯想起與好友共度快樂時光及溫馨的回憶。「開心歷奇餐」每道菜式都有它的亮點,必定可以成為客人「打卡」的對象。

套餐包括:

1) 前菜 – 焗黑松露大啡菇釀和牛拌溫泉蛋

2) 湯 – 招牌舞茸清湯

3) 意式燴飯 -鮑魚薏米飯配煙燻魚子醬

4) 主菜(任選一款):

  • 比利時頂級乾式熟成西冷(150克)
  • 烤法國春雞
  • 烤美國豬肋骨拌燒烤汁

5) 甜品 – 自家製雪糕野莓棉花糖

每位顧客加送迎賓特飲葡萄汽泡酒或非酒精類飲品一杯

 

▲焗黑松露大啡菇釀和牛拌溫泉蛋

欣賞放在雀籠的「焗黑松露大啡菇釀和牛拌溫泉蛋」造型,已經感到大廚的玩味。拿開雀籠切開各種食材一刻香味四溢,和牛及芝士濃郁的味道被啡菇吸收中和,亦使啡菇包藏肉香,加上滑溜的蛋汁,提升軟滑口感但不令人感到油膩。

▲ 「招牌舞茸清湯」的杯邊抺上一層烘乾的菇粉,顯出廚師的心思。

「招牌舞茸清湯」的湯底是用七種不同菇菌,譬如牛肝菌、洋肚菌、磨菇等,用弱火煮六小時熬出的精華,食用時像泡茶一般,食客用茶壼倒清湯於中式茶盅內,加上一片日本有機舞茸增加香氣,而杯邊抺上一層烘乾的菇粉,所以每喝一口都有十足菇味。

▲「鮑魚薏米飯配煙燻魚子醬」是變奏版本的risotto,比較適合東方人口味。

「鮑魚薏米飯配煙燻魚子醬」是意大利risotto的變奏版本,採用薏米、切成粒的蓮藕、沙葛取代米粒,用煮risotto的方法加入炆煮南非鮑魚後的鮑魚汁,最後放上煙燻魚子醬,使這道菜有薏米、蓮藕的柔韌口感,又有risotto的香滑及鮑魚的鮮甜,味道複雜而有趣。用傳統製法的risotto含較多卡路里,而這款變奏版risotto的卡路里相對低,符合健康飲食潮流的口味。

▲比利時藍牛以肉多脂肪少而聞名,加上用炭火烤,色香味俱全。

這店採用日本老字號「日山和牛」貨源,加上用炭烤的傳統製法,烤出肉味濃郁、香氣四溢的牛扒。這次焦點是「乾熟成比利時藍牛西冷」,食材來自以肌肉量多而聞名的比利時藍牛,用乾式熟成15天方法處理過的牛扒,肉嫩又多汁,配上五款自家製醬汁及四款特選鹽供食家選擇,可以變出不同口味。由於是獨家推出藍牛西冷的關係,不少食客慕名而來一嘗極上級的滋味。

▲ 烤法國春雞肉嫩多汁,雞皮烤得香脆,齒頰留香。

訂購須知

 

  1.  此優惠適用於星期三至星期日之午市及晚市。
  2.  此優惠只適用於堂食。
  3.  此優惠須收取加一服務費 (以原價 HK$1,088計算),並須於餐廳用餐時向餐廳支付。
  4.  餐券以外的食物及飲品價錢,請參考餐牌,並須於餐廳用餐時向餐廳支付。
  5.  此優惠以外之其他消費,須於餐廳用餐時以現金或信用卡直接繳付予餐廳。
  6.  此優惠不可與其他優惠、推廣、折扣或現金券同時使用,亦不能轉讓或兌換現金或其他產品。
  7.  有關本條款及細則如有更改,恕不另行通知。如有任何爭議,餐廳保留最終決定權。
  8.  如有任何問題,請致電餐廳(電話號碼:2885 3320)

兌換地點:

山頂山頂道118號山頂廣場1樓102-103號鋪

訂購方法:

  1. 兌換截止日期:2021年7月31日 (星期六)
  2. 完成訂購後,閣下填寫的電郵地址會收到一封確認電郵。
  3. 訂購後將於兩至三個工作天內收到電郵換領信,請於兌換截止日期前帶同電郵換領信到37 Steakhouse & Bar HK 方可享用此優惠 (需最少一日前預約訂座,並於訂座時說明已訂購「開心歷奇餐」)。
  4. 只限堂食,不設外帶。
  5. 一封換領信只可換領一次,不設退換,亦不可兌換現金或其他產品。
  6. 如有任何異議,《明報》及 37 Steakhouse & Bar HK保留最終決定權。