海生行

位於西營盤50年老字號的海味店, 開業止今享有聲名, 第二代負責人蘇傑開為香港海味雜貨商會主席。主要客戶為港九新界的酒店、會所、酒家等等。為求配合世界各地餐飲業對食品需求, 海生行於澳洲、紐西蘭、中國及日本等地以獨資或合資開設海產食品加工廠, 以確保食品品質優良及包裝合乎國際標準。海產食品由多個國家入口, 包括美國、加拿大、南非、智利、澳洲等等。

為確保食品質素, 海生行更有設置自家貨倉及自家車隊。為繁忙的都市人也能夠享受高品質的海産食品。

 

産地：澳洲

重量：220-250g/隻

營養價值：含豐富蛋白質、鐵、鈣、磷、鉀等

功效：

• 滋陰清熱
• 益腎健身
• 養肝明目
• 滋補養顏

如何選購品質上盛的青邊鮑：

• 尺寸愈大，愈多溏心
• 鮑魚呈較青、較脹/較厚身為品質較佳
• 觀察鮑魚表面是否有刀傷，有刀傷會影響青邊鮑品質

食譜分享：

王子煮埸：青邊鮑松茸煲雞

王子煮埸：青邊鮑帶子炒百合蓮藕

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