【明報獨家發售 限量20份 ─ 父親節精選】 FUSION 2021 限量版日本清酒套裝

$1,428.00

一年一度父親節又到了,想好送什麼俾爸爸未? 逸品館獨家精選了日本清酒x日本餐酒套裝 – FUSION 2021 限量版日本清酒套裝給明報的讀者,讓您們在父親節送上心意。只在明報網購Powerup獨家發售,不容錯過!

FUSION 2021 限量版日本清酒套裝包括:

  1. “CREAMY” 2nd 小左衛門(岐阜) x 丹波酒莊(京都) 720ml
  2. “GENTLEMAN” 2nd 亀齢(廣島) x FERMIER(新潟) 720ml
  3. “VITALITY” 遊穂(石川)x 高畠酒莊(山形)720ml
  4. “TENDER” 2nd 天明(福島)x FERMIER(新潟) 720ml
  • 兌換截止日期:2021年7月13日(星期二)
  • 完成訂購後,閣下填寫的電郵地址會收到一封確認電郵。
  • 訂購後將於兩至三個工作天內收到電郵換領信,請於兌換截止日期前帶同電郵換領信到逸品館(詳見地址),方可換領此優惠 。
  • 一封換領信只可換領一次,不設退換,亦不可兌換現金或其他產品。

兌換截止日期:2021年7月13日(星期二)

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製造產品的構思很新穎,是把已經釀造完成的日本清酒注入日本餐酒的酒桶熟成,所以產品不僅有清酒的純香,還滲入各種餐酒的味道。而且選用約30個日本清酒品牌與約20個日本餐酒品牌,進行編排配對,所以成品的味道可以千變幻化。另外,是由製造清酒的職人負責控制在酒桶內熟成的日期長短及溫度高低,是灌注了職人匹心技術的產品。每桶酒約可以分裝成2百多支酒,屬於限量生產,因此每一支都很珍貴。

 

FUSION 2021 “GENTLEMAN”套裝包括:

1)FUSION 2021 “CREAMY” 2nd 小左衛門(岐阜) x 丹波酒莊(京都) 720ml  HK$ 388

 

將岐阜縣中島酒造釀造的「小左衛門」純米大吟釀,放入丹波酒莊的Merlot紅酒桶中熟成61日而成,限量310支。倒入杯中呈淡黃色,入口有類似果仁或焦糖般的熟成香及木桶香,旨味及酸味交織而成的芳醇順滑口感在口中迴蕩。搭配風乾火腿、芝士、朱古力或提子乾,中菜也是不錯的選擇。常溫或暖飲都可以。

 

原料米 :あさひの夢(100%)
精米歩合:50%
酒精度数:15.5%
日本酒度:+2.0
酸  度:2.0
熟成酒桶:紅酒桶(Merlot)
熟成期間:197日
熟成溫度:平均11.5℃
釀造數量:315瓶
香港配額:36瓶(售完即止)
狀  態:火入
容  量:720ml
製造酒蔵:中島釀造
發售日期:2021年5月21日(香港)
香港代理:The Time Sommelier
零售地點:逸品館(海港城Lcx)

2) FUSION 2021 “GENTLEMAN” 2nd 亀齢(廣島) x FERMIER(新潟) 720ml   HK$ 338

 

將廣島縣銘酒「亀齢」,放入新潟縣Fermier酒莊用以釀製高級Cabernet Franc的酒桶中熟成111日而成。酒呈明黃色,帶些少橙色調。聞落有橡木桶香及Cabernet Franc的香氣,有提子幹、話梅、藍莓果乾般的香味。口感溫和,「亀齢」自身的飽滿旨味及酸味突出,喉嚨餘下淡淡橡木甘香及苦味相得益彰。其穩重的口感味道,令人聯想起歐洲貴族氣質的紳士。適宜配搭提子幹黃油、南瓜薯蓉、雞肉串燒醬汁等,旨味較重的料理。

 

原料米 :中生新千本100%
精米歩合:68%
酒精度数:17.2%
日本酒度:+2.5
酸  度:1.8
熟成酒桶:紅酒桶(Cabernet Franc)
熟成期間:151日
熟成溫度:平均10℃
釀造數量:290瓶
香港配額:48瓶(售完即止)
狀  態:火入
容  量:720ml
製造酒蔵:亀齢酒造
發售日期:2021年5月21日(香港)
香港代理:The Time Sommelier
零售地點:逸品館(海港城Lcx)

 

3)FUSION 2021 “VITALITY” 遊穂(石川)x 高畠酒莊(山形) 720ml

HK$ 368

 

將石川縣御祖酒造銘酒「遊穂」,放入山形縣高畠酒莊釀製Muscat Bailey A的紅酒桶中熟成57日而成。白花蜜或蘋果蜜般難以言喻的甜美香氣中又透著清新的果酸。同時又與橡木桶自帶的雲呢拿香味完美融合,散發點點櫻花般的紅酒香氣。飽滿濃厚的口感,如同「和三盆」黑砂糖一樣、日本和菓子感覺的甜味。從紅酒桶中滲入的提子幹味道融合,口感豐富。推薦在常溫之下,以品嘗白蘭地的方式慢慢品飲。

 

原料米 :山田錦(麹)美山錦(掛)
精米歩合:55%
酒精度数:17%
日本酒度:+6.0
酸  度:1.9
熟成酒桶:紅酒桶(Muscat Bailey A)
熟成期間:57日
熟成溫度:平均8℃
釀造數量:294瓶
香港配額:36瓶(售完即止)
狀  態:火入
容  量:720ml
製造酒蔵:御祖酒造
發售日期:2021年5月21日(香港)
香港代理:The Time Sommelier
零售地點:逸品館(海港城Lcx)

 

4)FUSION 2021 “TENDER” 2nd 天明(福島)x FERMIER(新潟) 720ml HK$ 368

 

將福島縣曙酒造的銘酒「天明」放入新潟縣Fermier酒莊用以釀製chardonnay的白酒桶中熟成305日而成。本著「要嘗試其他酒造不同的做法」,杜氏兼莊主鈴木孝史將適宜熟成的酒米亀の尾磨至29%釀成純米大吟釀生酒,再於零下3度的雪櫃中熟成。每隔10日試飲一次,如此這般20回後,在第305日這個最好的時間中取出入瓶。 熟成香與桶的風味取得完美平衡,口感豐厚但穩重優雅。整體給人穩重溫柔的印象,於是命名「Tender」。

 

原料米 :雄町100%
精米歩合:89%
酒精度数:15%
日本酒度:-1.0
酸  度:1.7
熟成酒桶:白酒桶(Chardonnay)
熟成期間:304日
熟成溫度:平均-2℃
釀造數量:301瓶
香港配額:48瓶(售完即止)
狀  態:火入
容  量:720ml
製造酒蔵:曙酒造
發售日期:2021年5月21日(香港)
香港代理:The Time Sommelier
零售地點:逸品館(海港城Lcx)

兌換地點:

逸品館

店鋪地址:尖沙咀廣東道 5 號海港城海運大廈 3 樓 LCX 11 號舖

訂購方法:

1. 兌換截止日期:2021年7月13日(星期二)
2. 完成訂購後,閣下填寫的電郵地址會收到一封確認電郵。
3. 訂購後將於兩至三個工作天內收到電郵換領信,請於兌換截止日期前帶同電郵換領信到逸品館(詳見地址),方可換領此優惠 。
4. 請於兌換截止日期前帶同電郵換領信到逸品館(詳見地址),方可換領此優惠 。
5. 一封換領信只可換領一次,不設退換,亦不可兌換現金或其他產品。
6. 如有任何異議,《明報》及 The Time Sommelier保留最終決定權。