【2021農曆新年】一文睇清 11 個辦年貨推介
距離 2021 農曆新年只有 3 個星期,我們整理了 個辦年貨推介,讓大家可以即使仍身處疫情之下,依然可以輕鬆地準備不同的年貨,渡過不一樣的農曆新年。當然我們的網購 PowerUp,能讓大家安坐家中,亦可輕易購買心頭好!另外我們亦向大家介紹Son姐主持的「Son級廚房」
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外出用餐或外賣選擇湯水,小心隱藏高鈉健康陷阱。食物安全中心(食安中心)提醒,在日常飲用湯水中要留意鈉含量,以每碗(約240克)分量計算,冬蔭功湯的鈉含量高達1270毫克。根據世界衛生組織建議,成人每天攝入不多於5克鹽,相當於2000毫克鈉,攝入過量或會增加患高血壓、心臟病和中風等風險。
米芝蓮星期三(27日)公布《香港澳門米芝蓮指南2021》完整名單,香港共有69家星級餐廳、澳門共18家。香港的三星餐廳維持7間,名單與去年相同。新上榜獲得星級的香港餐廳中,共有2家新二星餐廳及7家新一星餐廳。米芝蓮更在今年首次頒發「米芝蓮綠星」,以表揚努力推廣永續美食的餐廳,Roganic成為唯一一家中選的香港餐廳。
新年將至,又到搜購海味做過年菜的時間。德成海味總經理陳沛傑表示,今年元貝價格下調,吸引較多顧客購買。以日本小貝為例,去年市售每斤約700元至800元,今年價錢跌至400多元,接近五成。原因是全球疫情肆虐貨運大受影響,尤其內地疫情下入貨量銳減,因此日本出產的元貝大部分運來香港,加上酒店和餐飲業受限聚令及堂食令影響,令海味店元貝存貨多、價錢較抵。陳沛傑又分享浸發新年海味如乾鮑、海參、花膠、蠔豉,以及揀靚貨秘訣。
海參是賀年菜常用的食材,即使有不同品種,從外形大致可以知道產地來源,例如日本遼參的外觀像長有尖刺,而南美海參則像是圓點。如果新春期間想煮海參賀年菜但沒有頭緒,「網購POWER UP」邀請海生行第三代負責人蘇啟國分享從選購海參到煮「蝦籽一品參」的方法,還會建議儲存心得,讓大家隨時可以與家人共嘗美食。
牛年迎春慶典
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