「匡橋」懸浮鑊參展工展會 鼎爺父子檔溫馨上陣

一年一度的工展會經已開鑼，扎根香港12年的香港品牌「匡橋」懸浮鑊，其專為中餐烹飪設計的「中餐專用鑊」，不怕黏鑊又可炒出「鑊氣小炒」之特性，近年急速冒起，大受用家歡迎。匡橋十分榮幸成為本年度工展會參展商之一，並且邀請到與匡橋懸浮鑊連續合作5年的代言人李家鼎（鼎爺）與愛兒李泳豪，聯同匡橋拓展董事丘唯科、丘唯藝出席匡橋懸浮鑊參展活動。

鼎爺以匡橋懸浮鑊即場示範烹調兩道家常小菜「香煎紅衫魚」及「懸浮炒飯」，只需20分鐘輕而易舉完成兩款色香味俱全的小菜。鼎爺並以用家身分親自解釋點解用匡橋懸浮鑊可以煎魚不黏鑊，又可以炒出黃金色的炒飯。

匡橋專為中餐烹飪設計的「中餐專用鑊」，利用鑊面凸出的S紋托起食物，使食物和鑊面接觸減少，加上食物內的水分受熱後會化為蒸氣，蒸氣在S形的坑紋內形成熱氣對流，利用蒸氣向上升的推動力，將食物微微向上推，用蒸氣把食物和鑊分隔，達至煎炒食物時不黏鑊。用厚度2.5毫米304高密度不鏽鋼作原材料，爆炒時的溫度可高達攝氏400度。所以能做出一隻不怕黏鑊又可炒出「鑊氣小炒」的中餐專用鑊。匡橋懸浮鑊工展會參展攤位：5B27-30。