2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽

還在苦惱下個月母親節應該去哪裡款待辛苦了一整年、年終無休的媽媽?翡翠拉麵小籠包推出季節限定「賞花嚐花饌」 以春意繁花盛開為題 匠心打造一系列創新佳餚 。更加推母親節限定套餐優惠以花開盛宴款待至愛媽媽。套餐特以春日繁花作靈感,即日起為食客呈獻季節限定的「賞花嚐花饌系列」。廚藝團隊別具匠心地以多款充滿粉嫩春日氣息之食材如櫻花、玫瑰和櫻花蝦等入饌,並揉合傳統廚藝,以現代的風格重新演繹滬式佳餚。各款「紅粉緋緋」菜式以天然食材紅肉火龍果著色,絕無人工色素。好讓大家於今個春日除了郊遊賞花外,亦可以另一感官細味春日花意的浪漫甜蜜滋味。即使未能外遊,也能夠帶給媽媽在味覺上細味春日花意的浪漫甜蜜滋味。


全新「賞花嚐花饌系列」以漫天繁花為題 為菜餚加添春日繽紛色彩 

今個春日,翡翠拉麵小籠包再創新猷,推出創意「賞花嚐花饌系列」。首先是大廚團隊秘製之醒神開胃之選 – 「玫莓脆脆豬頸肉」,香脆可口的豬頸肉配上以特製草莓、玫瑰糖醋汁,味道酸甜有層次,叫人食指大動!另一道「夢幻雲朵蝦球」更是廚藝團隊得意之作,香 脆爽口的蝦球配上自家調配的粉嫩櫻花蛋黃醬,外形彷如朵朵彩雲,入口鮮味十足, 絕對是人氣打卡必食之選。 除了多款少女心爆發的菜式外,大廚團隊更為兩款飯麵主食注入暖暖春意。而提到明媚初 春,當然少不免漫山遍野的櫻花!廚藝團隊特意設計出「漫天櫻花蝦炒飯」,櫻花蝦的 鹹香配以爽彈的蝦仁,已經鮮味十足,團隊更花盡心思以紅肉火龍果汁為炒飯著色,並將每 顆飯粒炒至粒粒分明,讓視覺、味覺同時感受到春暖花開的柔和氣息!此外,初春時而乍暖還寒,胃口易受影響。倒不如來一碗「櫻花蝦粉粉拌麵」,由上海地道美食 – 蔥油 拌麵變奏出香味澎拜的蔥油粉紅拌麵,用上鮮香的櫻花蝦及爽口的青瓜絲,兩者互相 輝映,為味蕾帶來絲絲驚喜,為濕悶的初春醒醒神! 


春日滋味升級 巧手炮製粉嫩迷人甜品特飲 

不論賞花、「嚐」花,一杯特色飲品、一道甜品均能為此春日盛宴增添色彩。置身於繁花之 中,不妨來一杯「甜鹽物語櫻花特飲」!特飲採用帶有淡淡花香的鹽漬櫻花,配以新鮮檸檬 及口感十足的椰果調製,飲用時味道清新有層次,觀嘗時彷如櫻花飄落,浪漫非常!賞花盛 宴來到尾聲,不妨來一道甜品為盛宴劃上完滿句號。「玫瑰醉迷丸子」中的每一口煙韌丸子 同樣用上天然食材著色,成份健康,並且全手工用心搓成,享用時飄來陣陣玫瑰清香,浪漫 滋味憾動眾人味蕾! 


翡翠與你共度難忘溫馨母親節

適逢 5 月母親節將至,翡翠拉麵小籠包更將「嘗花嚐花饌」系列之皇牌 – 漫天櫻花蝦炒飯 玫瑰醉迷丸子寫入母親節套餐,並可享有原價 87 折優惠,讓天下母親共聚天淪之餘,亦 讓視覺、味覺同時感受到春暖花開的柔和氣息,絕對是孝敬至愛媽媽之選!

華麗盛宴套餐(4位用) $1288
(原價:$1483)


前菜

上海小籠包 4 隻

花雕醉雞

梁溪脆鱔

涼拌海蜇

四喜烤麩


經典小菜

海參炆鮑魚

松子魚

瑤柱扒津白


花膠筒砂鍋雞(半隻)或 原盅花膠雞 (位) X 4


主食

漫天櫻花蝦炒飯


甜品

豆沙鍋餅

玫瑰醉迷丸子 x 4


2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽
漫天櫻花蝦炒飯
櫻花蝦的鹹香和爽彈的蝦仁配合以天然食材著色的炒飯,提升層次 口感,讓視覺味覺同時感受到春日的柔和氣息!
售價:港幣$98
2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽
玫莓脆脆豬頸肉
秘製的草莓、玫瑰糖醋汁配上香脆可口的豬頸肉,醬汁精華被充份吸收,味道酸甜有口感,美味非常!
售價:港幣$95
2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽
夢幻雲朵蝦球
香脆蝦球配上自家調配的粉嫩櫻花蛋黃醬,外形彷似一朵朵雲,入口鮮味彈牙十足,絕對是大人小朋友至愛!
售價:港幣$135
2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽
櫻花蝦粉粉拌麵 (堂食限定)
櫻花蝦的鮮香和清新的青瓜絲互相輝映,配搭彈牙的粉紅手製拉麵,為味蕾帶來驚喜,讓人一試愛上!
售價:港幣$75
2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽
甜鹽物語櫻花特飲
採用帶有淡淡花香的鹽漬櫻花,配以新鮮檸檬及口感十足的椰果,飲用時清新有層次,觀嘗時有如櫻花飄落,浪漫非常!
售價:港幣$38
2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽
玫瑰醉迷丸子
每一粒煙韌的丸子均以人手用心搓成,享用時陣陣玫瑰花香撲鼻,浪漫醉人滋味悸動味蕾!
售價:港幣$36

櫻花蝦小知識

櫻花蝦是一種體形細小的海蝦,呈透明粉紅色,發亮的身體像櫻花瓣小巧玲瓏,所以有櫻花蝦之稱。 每年只有兩次捕獲期(春季及秋季),加上保育問題有嚴謹漁期限制,因此一向被視為珍貴漁穫。想要一嚐櫻花蝦的滋味,定必要把握這兩個春、秋時令季節!櫻花蝦營養價值高,含有高鈣、磷、粗蛋白質、甲殼素、蝦紅素等成分,不但可以補鈣還有抗氧化能力,適合不同人士食用。


玫瑰知多啲


以花入饌的飲食文化源遠流長,除可令佳餚增添滋味,更可帶給視覺和味覺雙重享受!顏色艷麗的玫瑰花藥性溫和,具有活血化瘀、舒發解鬱功效,同時具養生美肌功效。入口滲出陣陣芳香,為餐桌添上花香氣味。


資料來源:由 翡翠餐飲集團提供

整理:Bernice C.