帶飯一族自備食物盒 塑膠、玻璃、不鏽鋼邊種物料最好?專家提供 6 個選購貼士

【明報專訊】疫情爆發後,不少打工仔放棄外出用膳,加入「帶飯一族」;也有人轉為買外賣,當中為了環保,更會自備食物盒。多了人使用食物盒,也令人多了關注食物盒的質料。

木餐具選沒塗層——為防止發霉,部分木餐具表面附有塗層,但陳冠任認為不少塗層的成分不明,選不含塗層木製餐具較安全。至於一般木餐具,清洗後也宜盡快瀝水及抹乾,避免長時間浸泡吸水而發霉。(李佩雯攝)

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食物盒主要由塑膠、不鏽鋼或玻璃物料製造,三者各有優劣,選購時除了要考慮個人飲食習慣,還要留意食物盒的設計與品質,品質欠佳的食物盒,或有釋出有害物質的風險。想食得放心,不妨參考今期「好生活」兩名專家提供的選取食物盒意見。


塑膠:方便攜帶 易老化釋有害物

 塑膠食物盒——輕身,方便攜帶,當中5號PP塑膠製的食物盒,耐高溫,可用於微波爐,盛載熱食最穩陣。(xu furong@iStockphoto)

塑膠製食物盒輕身,方便攜帶,部分種類可用於微波爐,是不少人選購的首選,但使用一段時間後容易老化變質。天祥公證行玩具及雜貨部業務拓展總監陳冠任解釋:「塑膠老化一般會變硬,顏色變淡或霧化,甚或產生細微裂痕,因而有可能釋出有害物質。」