純素珍珠奶茶|天然食材手工調製 清甜不膩減邪惡

【明報專訊】想加入養生行列,除了要吃得均衡清淡,飲品也要配合。出名「邪惡」、高糖高卡的珍珠奶茶,現在也推出純素版,給嗜甜的你多一個選擇。

純素珍珠奶茶|天然食材手工調製 清甜不膩減邪惡
Pot of Gold 黃金果奶:以薑黃香料、印度香料茶、燕麥腰果奶調成,搭配薑黃和活性炭珍珠,醇厚香濃,面頭鋪上清新輕盈的椰子奶蓋,層次豐富。($42)(黃志東攝)

位於中環擺花街的茶飲店Mother Pearl圓貝,主打以天然食材手工調製的珍珠奶茶。他們自家新鮮製造無麩質Mylk植物燕麥奶、杏仁奶及火麻奶,另選用椰糖、羅漢果糖與黑帶糖蜜等天然代糖,搭配來自本地著名茶室Teakha(茶家)旗下手工茶葉品牌Plantation茶莊的茶葉。珍珠同樣是自家新鮮製造,主要以木薯粉混合superfood(超級食物)而成,質地煙韌,分別有辣木珍珠、薑黃珍珠、活性炭珍珠和巴西莓珍珠4種口味,並以羅漢果糖煮成。與一般添加精製糖的茶飲相比,味道清甜不膩,店家更聲稱不含添加化合物。

純素珍珠奶茶|天然食材手工調製 清甜不膩減邪惡
Rise & Shine PBJ 晨光喜悅:以新鮮士多啤梨、香蕉、燕麥腰果奶和早餐茶調成,當中特別添加有機花生醬,搭配巴西莓珍珠,邊喝邊嚼,十分過癮。($60)(黃志東攝)

店內還提供椰果、奇亞籽、仙草、超級食物粉、營養蛋白粉等多款配料,供客人自行配搭。現時更推出全新黑蜜系列,包括黑蜜米蓋、黑蜜布甸和黑蜜果凍烏龍3款飲品,由天然甜味劑黑帶糖蜜製成,以取代近年大熱的黑糖珍珠奶茶。

純素珍珠奶茶|天然食材手工調製 清甜不膩減邪惡
 全新黑蜜飲品系列:黑蜜米蓋(前,$48)、黑蜜果凍烏龍(後左,$42)、黑蜜布甸(後右,$48),3款飲品均用上天然甜味劑黑帶糖蜜冲製,香甜不膩,口感豐富。(黃志東攝)

Mother Pearl 圓貝

地址:中環擺花街25號

查詢:3596 5100

註:每款飲品均設有小號(petite)和正常(regular)杯裝尺寸可供選擇,本文所示價錢為正常尺寸。