美麗華餐廳|破格泰菜Mue Mue & 泰式雞尾酒酒吧 Mue Bar登陸尖沙咀美麗華廣場
破格泰菜Mue Mue及多元靈感泰式雞尾酒酒吧Mue Bar經已登陸尖沙咀美麗華廣場,在Mue Mue廚藝總監周世韜師傅的領軍下,將以中式精湛烹調手法重新演繹經典泰國菜,沿用季節時令食材、加入多款中泰特色香料,帶來與眾不同的摩登泰國料理體驗!在破格泰菜以外,全新概念酒吧Mue Bar亦同步呈獻多款揉合東方魅力與西方元素的原創雞尾酒,讓食客在充滿異國情調的戶外雅座與友人輕談淺酌,上班族更可於歡樂時光在戶外酒吧享受微醺之夜,沉醉熱鬧氛圍之中。
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由廚藝總監周世韜師傅率領 將中式精湛烹調手法融入當代泰國料理之中
Mue Mue取自泰語中的「手」,象徵店內每道菜式皆由餐廳團隊誠心合力設計並親手烹調製作,同時亦代表著泰國的「合掌」文化習俗,寄托餐廳對泰國文化的重視。一直以來,傳統泰國菜都深受數百年來多個民族與不同文化的影響,當中包括由中國所傳入的食材與烹調技術,從而演化成現今獨一無二的版本;而經典泰菜著重使用香料,講究酸、甜、苦、辣、鹹的五味調和,與傳統中菜的五行調和相當類近。
Mue Mue致力運用精妙深邃的中式烹飪技藝,加上獨特的飲食哲學,以嶄新手法重新演繹來自不同地域的傳統泰國菜,改變固有泰菜印象。在Mue Mue擔任廚藝總監的廚壇新貴周世韜師傅擁有逾25年入廚經驗,曾於多間知名中菜食府擔任高職,廚藝無庸置疑。作為周師傅的跨界新嘗試,他將會為傳統泰菜注入活力,帶來耳目一新的面貌,創造出別樹一格的泰菜體驗。
Mue Mue招牌菜式:顛覆泰菜傳統 帶來與別不同的餐飲體驗
Mue Mue以中式精湛烹調手法呈獻破格泰菜,提供多款前菜、沙律、串燒、湯品、咖哩系列、主菜、主食及甜品選擇,當中不乏創新菜式,為食客帶來滿滿驚喜。其中不可錯過做工繁複但創意十足的冬陰功脆皮燒雞、用料上乘的泰皇咖哩龍蝦、變奏版紅咖喱和牛面頰、經典泰皇冬陰功、地道街頭小食泰式脆蠔餅、以泰國翟道翟週末市場為設計靈感的紅磚豆腐等,味道滿分。
特色酒吧Mue Bar:匠心獨創多元靈感泰式雞尾酒 完美揉合東西文化精髓
美饌當然要配上佳釀;Mue Mue附設的特色酒吧Mue Bar希望突破地域界限,探索多國調酒風格,讓雞尾酒成為世界共同語言,令任何文化背景的朋友都可以帶着酒杯自由自在地交流,分享彼此,一同享受小酌微醺體驗。Mue Bar提供多款富東南亞情調的原創雞尾酒選擇,調酒師除了向傳統雞尾酒致敬,亦揉合東方的神秘魅力及西方的大膽激情元素,以不同的基酒為基礎下加入創新食材,為創作注入生命力。Mue Bar期望透過原創雞尾酒開發味蕾嶄新領域,成為大家體驗創意酒品的必訪之地。
打破固有泰國餐廳色彩美學 特設高私隱度貴賓房及戶外雅座
破格泰菜Mue Mue及多元靈感泰式雞尾酒酒吧Mue Bar佔地7,000呎,設有73個室內座位及60個戶外雅座。棄用泰國餐廳常見的傳統民族風設計,Mue Mue全店以清雅明亮的象牙白色為主調,結合柔和舒適的光線,擺放翠綠可喜的熱帶植物及獨特的藝術品,呈現摩登氣派;同時營造寫意悠閒氛圍,讓食客得到彷如置身遠離塵囂的靜謐綠洲愉快用餐體驗。此外,餐廳內特設多間貴賓房,與大眾用餐區分離,私隱度高之餘,適合宴客聚會。
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Mue Bar的戶外雅座鳥瞰繁華尖沙咀鬧市,夜景醉人。食客可以在這裡細味多款揉合東方魅力與西方元素的原創雞尾酒,在充滿異國情調的雅座與友人輕談淺酌;上班族更可在戶外酒吧享受微醺之夜,共度不一樣的歡樂時光。
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期3樓302號舖
營業時間:星期一至日,上午11時30分至下午3時、下午6時至晚上10時30分
訂座及查詢:+852 9833 0788