解構筷子丨點解中、日、韓筷子設計都唔同？

中式筷子設計多是「天圓地方」，即筷子頭部圓形，尾部方形，標準長度約25厘米。至於日本筷子，特點是頭部較尖，據說是因為日本人愛吃魚類，尖頭筷子較容易挑走魚骨。長度一般較中式筷子略短，還會分男女版本，男生約是23.5厘米，女生是21.5厘米。

韓國筷子扁身為切泡菜？

韓國筷子一般用金屬製，例如不鏽鋼，多採用扁身設計。為何扁身？坊間流傳說法有二，一是扁身筷子在餐盤上不易滾落，另一說法是扁平形狀在使用時有如「刀鋒」，食泡菜時方便切開。至於越南筷子，特點為整支都是圓柱形設計，筷子尾部通常飾以貝殼，長度與中式筷子相若。