2021母親節 |阿一海景南非乾鮑套餐 用米芝蓮星級味道向母親獻愛

選擇與母親一起品嘗精緻菜餚應該是慶祝母親節比較熱門的方式,既然想孝敬最愛的母親,決定吃什麼前一定要精挑細選,譬如選擇適合母親口味的菜式;又要考慮母親的身體健康情況,最好所選的套餐符合健康飲食要求;還有食肆要有口碑等。「網購Power Up」綜合各種條件,搜羅連續9年登上米芝蓮星級榜的「阿一海景飯店」推出的「阿一海景南非乾鮑套餐」作特別推薦。「阿一海景南非乾鮑套餐」從品質到味道都是極上之味,食材配搭得宜,母親品嘗後一定稱心滿意。

撰文:嚴志雄


阿一海景南非乾鮑套餐(1位用)(限量發售)

黑松露香煎珍寶帶子龍蝦拌牛油果芝麻沙律醬
蜜汁叉燒併五香素鵝紅燒竹笙雞絲遼參羮
25頭南非乾鮑配天白菇及唐生菜
紅酒燴牛尾或金菇豚肉卷原件鵝肝葡汁焗蟹蓋飯
鮮果西米露精美甜點

每位全包原價:港幣1,438元 / 明報讀者每位全包優惠價:港幣988元

每2位奉送1瓶阿一海景飯店專用XO醬,價值港幣130元(如法例規定實施限制堂食措施,將改用外賣方式提供套餐。)

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改用乾鮑魚增美味

阿一海景飯店行政總廚梁兆明(明哥)為配合母親節期間,很多孝順的子女都想選擇最美味菜式與母親共嘗,於是略為改變食材,把向來熱賣的王牌鮑魚套餐,由原本用鮮鮑魚,改為用乾鮑魚,因而成為這次推薦的阿一海景南非乾鮑套餐。雖然要用更多時間製作,但是可以令整個套餐level up便物有所值。整個套餐採用中西食材及混合中西式烹調方法,展示了阿一海景飯店創新的能力。

雞絲遼參羮滋補養顏

套餐由比較貴價的黑松露及北海道刺身級帶子配西式口味的龍蝦沙律;然後是選用西班牙黑毛豬脢頭肉燒的叉燒配上素鵝,平衡肉與素的口感;其後是一道符合健康飲食要求的竹笙雞絲遼參羮。

中西合璧口味新鮮

25頭南非乾鮑魚配天白菇,其乾鮑魚擁有濃郁的甜味,與鮮鮑魚的鮮是兩種口味,食者如果用刀叉切割及品嘗煮好的乾鮑魚,一定可以感受到肉質韌度與鮮鮑魚的分別;另外,用中式煮法的紅酒燴牛尾同樣是招牌菜,如果客人不吃牛肉,可以選擇金菇豚肉卷;最後一道菜是原件鵝肝葡汁焗蟹蓋飯,如要詳細形容,應該是蟹蓋海鮮飯,因為當中加入帶子及蝦等,配上燒法國鵝肝及葡汁使這道菜更加惹味。

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「Dear Mom報章上表心意」

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