嵯峨野誠獻「花見」櫻花御膳

即日至4月底，千禧新世界香港酒店嵯峨野日菜總廚鈴木雄策，以櫻花及日本時令食材創作多款色彩絢麗奪目的美饌，讓身處香港的食客以舌尖賞櫻，用另一角度感受「花見」傳統。

櫻花特色午餐

櫻花午市定食賣相精緻，其中雜錦季節拼盤中的小巧前菜包括日式燒三文魚、小糯米糰、櫻花芝麻豆腐和煮新鮮腐皮伴蟹肉等均以花形粉色瓷器盛載，營造滿天櫻花的浪漫氣息。

其他日式經典美味則用上一系列淺粉紅色的食材炮製，如鯛魚、蟹肉及三文魚子等。套餐以「櫻花甜點二重奏」作結，慕絲伴啫喱及雪糕兩款甜品皆加入了鹽漬櫻花，非常貼題。

六道菜午市套餐由即日起至2024年4月30日供應，每位只需HKD680。

櫻花懷石料理

傳承京都城郊的地方風味及烹調懷石料理的傳統，鈴木師傅以鹽漬櫻花、櫻花鯛魚和櫻花蝦等「櫻」主題食材入饌，為饗客帶來多元化的正宗日式美食。櫻花晚市套餐呈獻蒸蛋伴櫻花鯛魚、柚子醬燒目鯛魚及竹筍、櫻花芝麻豆腐伴海膽及蠶豆、浸煮青菜伴櫻花蝦等多款經典，這般櫻花滋味彷彿將食客帶到日本。

七道菜懷石晚餐於即日起至2024年4月30日供應，每位只需HKD1,880。

所有價目須另加一服務費。查詢或訂座，請致電2313 4222。