水蜜桃當造季！1個大水蜜桃=6茶匙糖 營養、糖份大解構
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水蜜桃當造，香港專業教育學院（葵涌）健康及生命科學系署理高級講師、英國註冊營養師黃蘊芝接受《明報》電子平台組訪問，講解水蜜桃益處，提醒大眾注意水蜜桃糖分不少，不宜吃太多，糖尿病患者更要慎吃。
水蜜桃主要營養素及益處
1. 水分 ── 水蜜桃80%是水分，能為人體補充水分，以及促進人體新陳代謝等功能。
2. 纖維素 ── 有助促進腸道蠕動，預防便秘，亦可提供飽肚感，有助控制食量，減少從其他食物中攝取多餘熱量。
3. 多酚類化合物 ── 幫助保護細胞免受自由基損害，延緩細胞老化。
4. 胡蘿蔔素 ── 有助促進視力健康，胡蘿蔔素中的葉黃素有助保護眼睛免受藍光影響，延緩白內障或黃斑病變問題。胡蘿蔔素亦可保護呼吸道黏膜健康，減少呼吸道受細菌感染。
5. 鉀質 ── 幫助把體內過多的鈉質排出體外，亦有助減少水腫及維持血壓水平。
注意事項
．水蜜桃糖分不少，日食兩個大水蜜桃，糖分或超標。
一個約150克重的小型水蜜桃，含約13克糖分（即約2.5茶匙糖）。
一個約220克重的中型水蜜桃，含約19克糖分（即約4茶匙糖）。
一個約300至350克重的大型水蜜桃，含約26至30克糖分（即約5至6茶匙糖）。
．糖尿病患者慎吃水蜜桃。
．部分人會對水蜜桃外皮絨毛有敏感反應。
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文：何芍盈
