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澳門銀河馬來西亞美食節 X 麥華章｜正宗馬來美食體驗經典美食原汁原味帶到澳門

2023-07-312023-07-31 Kelly Leung 榴槤, 澳門銀河, 自助餐, 馬來西亞美食節, 麥華章

最近偕女友過大海赴濠江，出席由「澳門銀河」舉辦的馬來西亞美食節，盡嘗洋溢馬來風情的林林總總美饌佳餚，包括我倆為之色授魂與的「果王」榴槤。

我與女友同嗜榴槤。疫情前，每年7月榴槤當造時節，均攜手赴澳門參加銀河娛樂集團所舉辦一年一度的馬來西亞美食節，飽餐有馬來西亞「國果」之稱的榴槤。但在疫情影響下，該甚受歡迎的美食節不得已停辦了3年，復常後，「澳門銀河」今年7月復辦第九屆馬來西亞美食節，由7月20至30日於銀河酒店的綠洲宴會廳以自助晚餐形式舉行，因反應熱烈，訂座一早爆滿，詢眾要求加開由7月31日至8月2日共3晚供預訂。我與女友約同超級榴槤迷鄧達智及其伴侶Clement，於7月20日齊赴澳門，出席美食節的開幕典禮，其他出席的朋友還有胡孟青、紀曉華及劉健威等。

為打造正宗馬來美食體驗，綠洲宴會廳搖身變成馬來夜市，自馬來西亞邀來多位名廚即席獻技，並設8個現點現做的小檔，把馬來西亞多款經典美食原汁原味帶到澳門來，包括烤魔鬼魚、馬來叉燒、奶油燕麥蝦、咖哩雞等地道風味，及一系列特色街頭美食如煎蠔餅、炒粿條、咖哩叻沙、福建蝦湯麵、馬來沙嗲、椰漿飯、燒雞翅和肉骨茶等等。

但最令榴槤迷垂涎欲滴的，當然是在東南亞有「水果之王」美譽的榴槤了，美食節以拼盤形式為客人奉上6款極品榴槤，包括有紅蝦、黑刺、貓山王、紅肉、金包及巧克力，口感與味道各有不同，全由榴槤大師從馬來西亞的種植園親自挑選，確保把最優質的榴槤，空運直送澳門的美食節現場。客人還可享用多款以榴槤入饌的創意甜點，及從馬來西亞新鮮進口的熱帶水果如山竹、紅毛丹、人參果等等。