由香港瑰麗酒店餅房行政主廚 JONATHAN SOUKDEO 領航的沁蝶 (BUTTERFLY PATISSERIE) 呈獻全新糕點系列及大師班
香港瑰麗酒店的沁蝶 (Butterfly Patisserie) 由餅房行政主廚 Jonathan Soukdeo 領航，於今夏推出一系列全新糕點及大師班，讓客人一探糕點製作的藝術魅力。沁蝶(Butterfly Patisserie) 和蝶苑 (The Butterfly Room) 以其美味糕點及深受愛戴的下午茶聞名，提供精緻糕點、新鮮烤製的英式鬆餅和自製果醬，而所有糕點及菜單皆由主廚Jonathan精心設計。
來自法國的Jonathan Soukdeo擁有超過15年入廚經驗，曾與多位國際糕點名廚共事，包括Sébastian Serveau、瑰麗酒店集團旗下Hôtel de Crillon的法國最佳工匠獎得主Jérôme Chaucesse和巴黎半島酒店世界盃甜點大賽冠軍得主Julien Alvarez。他亦不斷提升技藝，並曾於Cabosse d’Or Junior Competition中奪冠。憑藉其專業知識和對創新甜點的熱情，主廚Jonathan讓客人於香港瑰麗酒店品味獨一無二的精緻糕點。
沁蝶 (Butterfly Patisserie) 推出全新夏季糕點系列
主廚Jonathan推出一系列新糕點，令沁蝶 (Butterfly Patisserie) 更添魅力，其中包括精緻的雲狀草莓烘培芝士蛋糕 ( 港幣98元 )，搭配優雅的布列塔尼芝士； 黑芝麻巴黎布雷斯特泡芙（港幣98元）以現代手法向經典法式甜點致敬，脆皮外層配上幼滑香濃的黑芝麻忌廉餡料，令人一試難忘；雲呢拿朱古力與鹽味焦糖蛋糕（港幣98元）以沁蝶 (Butterfly Patisserie) 的特製71.5%朱克力精心製作而成，搭配層層甘美的黑朱古力布朗尼、脆朱古力及絲滑黑朱古力忌廉；咖啡蛋糕（港幣98元）的咖啡香氣、朱古力海綿蛋糕與咖啡焦糖布丁完美交織，每一口都充滿著幸福的滋味。
其他的新糕點創作包括輕盈鬆軟的草莓蛋糕捲（港幣98元），清新香甜的草莓搭配大溪地雲呢拿忌廉，為經典日式蛋糕增添新意；椰子菠蘿蛋糕（港幣98元），菠蘿奶醬配上絲滑的椰子慕斯、鬆脆的烤椰子片及椰子脆餅，展現椰子和菠蘿的熱帶風味；經典甜點北海道吉士撻（港幣98元）以柔滑濃郁的吉士餡料和牛油酥皮餅底精製而成；盡情享受沁蝶雲呢拿布甸撻 （14厘米至18厘米／港幣488元 – 港幣688元），鬆脆的撻皮注入幼滑的雲呢拿香緹鮮奶油，每一口都令人垂涎欲滴。
了解更多有關全新糕點系列，請瀏覽 https://www.rosewoodhkshop.com/zh/collections/pastries-desserts。
香港瑰麗酒店推出由Jonathan Soukdeo主理的周六糕點大師班
香港瑰麗酒店隆重呈獻週六糕點大師班，讓客人於主廚 Jonathan 的指導下領略糕點製作的藝術魅力。大師班的舉辦日期如下：
• 8月24日下午 2時至4時 – 法式雲呢拿布甸撻體驗 (French Vanilla Flan)
• 9月28日下午 2時至4時 – 法式雲呢拿布甸撻體驗 (French Vanilla Flan)
• 10月26日下午2時至4時 – 戚風蛋糕 (Chiffon Cake)
每個課程的收費為每位港幣1988元， 為參加者提供實踐體驗，亦提供香檳、小吃、紀念品。課程完成後，參加者均可帶走蛋糕或糕點。了解更多詳情，請按此瀏覽網頁。與香港瑰麗酒店餅房行政主廚Jonathan Soukdeo一起體驗迷人的糕點世界，留下甜蜜回憶。如需了解更多資訊和預訂，請致電3891-8822 或發送電郵至此。
