2021米芝蓮丨即睇香港69間米芝蓮星級餐廳 9家星級餐廳新入榜 Roganic唯一獲選米芝蓮綠星
米芝蓮星期三（27日）公布《香港澳門米芝蓮指南2021》完整名單，香港共有69家星級餐廳、澳門共18家。香港的三星餐廳維持7間，名單與去年相同。新上榜獲得星級的香港餐廳中，共有2家新二星餐廳及7家新一星餐廳。米芝蓮更在今年首次頒發「米芝蓮綠星」，以表揚努力推廣永續美食的餐廳，Roganic成為唯一一家中選的香港餐廳。
新入選的二星餐廳有位於上環的創新菜 Tate、灣仔的L’Envol，而一星餐廳有7家新上榜，包括Andō、夜上海、The Araki、瑞兆、Yardbird、大班樓和萬豪金殿。
以下整理米芝蓮香港星級餐廳完整名單，方便大家到各區搵食。
米芝蓮2021年香港三星餐廳名單（7間）
| 中環： | Caprice／時尚法國菜 |
| L’Atelier de Joël Robuchon／時尚法國菜 | |
| 龍景軒／粵菜 | |
| 8 1/2 Otto e Mezzo-Bombana／意大利菜 | |
| 志魂／壽司 | |
| 銅鑼灣： | 富臨飯店／粤菜 |
| 尖沙嘴： | 唐閣／粵菜 |
米芝蓮2021年香港二星餐廳名單（12間）
| 上環： | Tate／創新菜（新） |
| 中環： | Amber／時尚法國菜 |
| Arbor／創新菜 | |
| Écriture／時尚法國菜 | |
| 柏屋／日本菜 | |
| 鮨．齋藤／壽司 | |
| 旅／創新菜 | |
| 營致會館／粵菜 | |
| 灣仔： | Bo Innovation／創新菜 |
| L’Envol／時尚法國菜（新） | |
| 尖沙嘴： | 新同樂／粤菜 |
| 天龍軒／粵菜 |
米芝蓮2021年香港一星餐廳完整名單（50間）
| 上環： | Yardbird／雞肉串燒（新） |
| 瑞兆／日本菜（新） | |
| 中環： | Aaharn／泰國菜 |
| Andō／創新菜（新） | |
| Arcane／時尚歐陸菜 | |
| Beefbar／扒房 | |
| 名人坊／粵菜 | |
| 都爹利會館／粵菜 | |
| 國福樓／粵菜 | |
| Louise／時尚法國菜 | |
| 文華廳／粵菜 | |
| 文華扒房+酒吧／時尚歐陸菜 | |
| New Punjab Club／印度菜 | |
| Octavium／意大利菜 | |
| Ryota Kappou Modern／日本菜 | |
| 大班樓／粵菜（新） | |
| Vea／創新菜 | |
| 一樂燒鵝／燒味 | |
| Zest by Konishi／時尚法國菜 | |
| 金鐘： | 萬豪金殿／粵菜（新） |
| 珀翠／法國菜 | |
| 夏宮／粵菜 | |
| 灣仔： | 福臨門 (灣仔)／粵菜 |
| 蘇浙滙 (灣仔)／滬菜 | |
| 甘牌燒鵝／燒味 | |
| 留園雅敘／滬菜 | |
| 潤／粵菜 | |
| Takumi by Daisuke Mori／創新菜 | |
| 新榮記／台州菜 | |
| 浙江軒／浙江菜 | |
| 跑馬地： | 彭慶記／粵菜 |
| 銅鑼灣： | 何洪記（銅鑼灣）／粥麵 |
| Roganic／時尚歐陸菜 | |
| 大坑： | 鐵板燒．鑄／鐵板燒 |
| 尖沙嘴： | 阿一海景飯店／粵菜 |
| Épure／時尚法國菜 | |
| 富豪／粵菜 | |
| 吉地士／法國菜 | |
| 御寶軒（尖沙嘴）／粵菜 | |
| 香宮／粵菜 | |
| 嘉麟樓／粵菜 | |
| The Araki／壽司（新） | |
| Tosca di Angelo／意大利菜 | |
| 欣圖軒／粵菜 | |
| 夜上海 (尖沙嘴) ／滬菜 （新） | |
| 旺角 | 明閣（旺角）／粵菜 |
| 深水埗 | 添好運 (深水埗)／點心 |
| 佐敦 | 逸東軒／粵菜 |
| 觀塘 | 利苑酒家(觀塘)／粵菜 |
| 西貢 | 六福菜館／海鮮 |
資料來源：米芝蓮指南
