香港瑰麗酒店Glasshouse by Asaya Kitchen與你相約黃昏後 帶來全新可持續地中海用餐體驗
Asaya Kitchen 由意大利主廚 Fabio Nompleggio 帶領，將最新的用餐體驗延伸至香港瑰麗酒店的無邊泳池旁的 Glasshouse by Asaya Kitchen。精緻的地中海嚐味菜單，利用當地的農產品、海鮮和食品入饌，以優質、可持續和時令的食材炮製六道菜晚餐。Glasshouse 飽覽維多利亞港美景，其多功能空間最多可容納 22 位賓客，方便舉辦私人派對和任何慶祝活動。
餐廳的食材、蔬菜和水果均來當地有機農場，香港瑰麗酒店與西貢順景漁民特別合作，帶來本地海鮮，他們是酒店「原產地合作夥伴」計劃之一，計劃旨在本地採購食品，以減少碳排放，更重要的是，確保客人能享用時令食材。
全新精緻的六道菜嚐味晚餐菜單
Glasshouse by Asaya Kitchen 的首個六道菜季節性晚市菜單，現於星期三至星期日晚上，展現夏日的色彩和風味，每位港幣 ＄1,288 元，另加 10% 服務費。
晚餐以三道清淡的地中海風格開胃菜開始，包括蕎麥薄餅配魚子醬和苦艾酒噴霧、煙熏釀橄欖配地中海吞拿魚他他和阿馬爾菲檸檬，以及小櫻桃蘿蔔配青瓜酸乳酪醬汁和指橙（Finger Lime)。 第一道菜是煮北海道帶子，配以根芹菜、蘋果沙拉、醃椰菜花、澳洲夏季黑松露和羊肚菌清湯。另一種道菜是海螯蝦三文治，內有海螯蝦他他、鰹魚片、綠色番茄種子、磨碎的蛋黃和水晶魚子醬。
主菜方面，客人可以享用野蒜炒本地豌豆、圓南瓜、松露絲、四川青椒，以及炒核桃、獨活草、韭菜和檸檬皮的調味品。接下來是自製的 Cavatelli意大利麵，搭配 Mazzancolle 虎蝦、海膽泡沫和 Sumac香料，充滿海鮮鮮味。客人亦可以選擇有機椰菜花，如牛排般煎香的椰菜花，裹以香草、澳洲黑松露和杏仁；另一道主菜是巴塔哥尼亞牙魚，配以甘筍、熱情果膠和 Bronte 開心果。
菜單以清新的復古番茄作結，這道有趣的甜點由 Merinda 番茄、海綿蛋糕和新鮮的羅勒、檸檬皮和果醬組成，慶祝地中海美食的主要產品之一。
預訂
如需預訂，請致電 3891 8732 或發送電郵至 hongkong.restaurants@rosewoodhotels.com ，歡迎到訪網站查詢更多資訊。
關於香港瑰麗酒店
香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱，即尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈的黃金地段。極致奢華的香港瑰麗酒店佔整棟摩天大廈中的 43 層，提供 413 間客房，勢必成為聞名世界的地標性建築。酒店提供8個餐飲及酒吧選擇，休閒設施包括瑰麗酒店原創的全面身心健康概念 Asaya。行政廊瑞閣 (Manor Club) 為賓客提供尊貴的禮遇服務，而品牌別具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion)則可舉辦各類型企業活動、會議及社交宴會。此外，酒店還將提供 186 間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括獨立休閒酒吧、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。
查詢更多資訊：rosewoodhotels.com/hongkong
