2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽

還在苦惱下個月母親節應該去哪裡款待辛苦了一整年、年終無休的媽媽？翡翠拉麵小籠包推出季節限定「賞花嚐花饌」 以春意繁花盛開為題 匠心打造一系列創新佳餚 。更加推母親節限定套餐優惠以花開盛宴款待至愛媽媽。套餐特以春日繁花作靈感，即日起為食客呈獻季節限定的「賞花嚐花饌系列」。廚藝團隊別具匠心地以多款充滿粉嫩春日氣息之食材如櫻花、玫瑰和櫻花蝦等入饌，並揉合傳統廚藝，以現代的風格重新演繹滬式佳餚。各款「紅粉緋緋」菜式以天然食材紅肉火龍果著色，絕無人工色素。好讓大家於今個春日除了郊遊賞花外，亦可以另一感官細味春日花意的浪漫甜蜜滋味。即使未能外遊，也能夠帶給媽媽在味覺上細味春日花意的浪漫甜蜜滋味。

全新「賞花嚐花饌系列」以漫天繁花為題 為菜餚加添春日繽紛色彩 

今個春日，翡翠拉麵小籠包再創新猷，推出創意「賞花嚐花饌系列」。首先是大廚團隊秘製之醒神開胃之選 – 「玫莓脆脆豬頸肉」，香脆可口的豬頸肉配上以特製草莓、玫瑰糖醋汁，味道酸甜有層次，叫人食指大動！另一道「夢幻雲朵蝦球」更是廚藝團隊得意之作，香 脆爽口的蝦球配上自家調配的粉嫩櫻花蛋黃醬，外形彷如朵朵彩雲，入口鮮味十足， 絕對是人氣打卡必食之選。 除了多款少女心爆發的菜式外，大廚團隊更為兩款飯麵主食注入暖暖春意。而提到明媚初 春，當然少不免漫山遍野的櫻花！廚藝團隊特意設計出「漫天櫻花蝦炒飯」，櫻花蝦的 鹹香配以爽彈的蝦仁，已經鮮味十足，團隊更花盡心思以紅肉火龍果汁為炒飯著色，並將每 顆飯粒炒至粒粒分明，讓視覺、味覺同時感受到春暖花開的柔和氣息！此外，初春時而乍暖還寒，胃口易受影響。倒不如來一碗「櫻花蝦粉粉拌麵」，由上海地道美食 – 蔥油 拌麵變奏出香味澎拜的蔥油粉紅拌麵，用上鮮香的櫻花蝦及爽口的青瓜絲，兩者互相 輝映，為味蕾帶來絲絲驚喜，為濕悶的初春醒醒神！ 

春日滋味升級 巧手炮製粉嫩迷人甜品特飲 

不論賞花、「嚐」花，一杯特色飲品、一道甜品均能為此春日盛宴增添色彩。置身於繁花之 中，不妨來一杯「甜鹽物語櫻花特飲」！特飲採用帶有淡淡花香的鹽漬櫻花，配以新鮮檸檬 及口感十足的椰果調製，飲用時味道清新有層次，觀嘗時彷如櫻花飄落，浪漫非常！賞花盛 宴來到尾聲，不妨來一道甜品為盛宴劃上完滿句號。「玫瑰醉迷丸子」中的每一口煙韌丸子 同樣用上天然食材著色，成份健康，並且全手工用心搓成，享用時飄來陣陣玫瑰清香，浪漫 滋味憾動眾人味蕾！ 

翡翠與你共度難忘溫馨母親節

適逢 5 月母親節將至，翡翠拉麵小籠包更將「嘗花嚐花饌」系列之皇牌 – 漫天櫻花蝦炒飯 及玫瑰醉迷丸子寫入母親節套餐，並可享有原價 87 折優惠，讓天下母親共聚天淪之餘，亦 讓視覺、味覺同時感受到春暖花開的柔和氣息，絕對是孝敬至愛媽媽之選!

櫻花蝦小知識

櫻花蝦是一種體形細小的海蝦，呈透明粉紅色，發亮的身體像櫻花瓣小巧玲瓏，所以有櫻花蝦之稱。 每年只有兩次捕獲期(春季及秋季)，加上保育問題有嚴謹漁期限制，因此一向被視為珍貴漁穫。想要一嚐櫻花蝦的滋味，定必要把握這兩個春、秋時令季節！櫻花蝦營養價值高，含有高鈣、磷、粗蛋白質、甲殼素、蝦紅素等成分，不但可以補鈣還有抗氧化能力，適合不同人士食用。

玫瑰知多啲

以花入饌的飲食文化源遠流長，除可令佳餚增添滋味，更可帶給視覺和味覺雙重享受！顏色艷麗的玫瑰花藥性溫和，具有活血化瘀、舒發解鬱功效，同時具養生美肌功效。入口滲出陣陣芳香，為餐桌添上花香氣味。

資料來源：由 翡翠餐飲集團提供

整理：Bernice C.