Blue Bottle Coffee沙田限定咖啡店
主寵同享戶外露營樂

一直相信美味的咖啡體驗會讓生活更美好的Blue Bottle Coffee,不僅強調咖啡本身,亦注重圍繞它的所有咖啡體驗,融合露營、踏單車等年輕人出遊新風尚。Blue Bottle Coffee深信毛孩是我們生活的重要部分(#DogsofBlueBottle),亦主張寵物友善的服務模式。

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和風木系日本餐廳 hare 晴舍 推清酒體驗旅程 自設炒豆工房製手冲咖啡

【明報專訊】全新日系餐廳「hare 晴舍」於佐敦開店,面積逾4000平方呎,主打和風木系設計風格。店內提供豐富菜式,包括和洋定食、日式串燒、一品料理、天麩羅等,雖然菜式和食材均屬大路選擇,不過店子勝在飲品出色,提供一系列精品咖啡、清酒、茶及手工啤酒讓客人搭配菜式,提升食味。

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全新形象!香港四季酒店 酒吧ARGO及大堂咖啡廳Gallery 將創意與古典結合

全新形象的香港四季酒店酒吧ARGO及大堂咖啡廳Gallery已定於2021年7月15日開業。在現有的米芝蓮星級選項上,這兩個全新的餐飲空間將進一步鞏固香港四季酒店作為全球美酒佳餚殿堂的地位。ARGO以「創意載體」為理念,採用新古典設計風格,提供業界創新的活動概念及聯乘合作,並創作出組合新鮮的雞尾酒飲品,勢將成為雞尾酒愛好者的必訪之地。Gallery則為賓客營造客廳般的舒適氛圍,提供別致時尚的休閑餐飲體驗。全新的酒吧及咖啡廳的設計由奧必概念(AB Concept)操刀,是大堂翻新計劃的兩大焦點,定必為賓客帶來煥然一新的體驗。

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阿旦銅鑼灣開Cafe 集咖啡、啤酒、按摩放鬆元素於一身 跟毛孩開心共晉下午茶

【明報專訊】作為愛犬之人,當然想把最好的東西都與寵物分享,即使是在咖啡室輕鬆喝杯cappuccino,都希望狗狗陪伴身邊。不過除了西貢、西九海旁等熱門遛狗地點,要在鬧巿中尋找寵物友善餐廳並不容易。最近港島區就新開了不少狗狗友善cafe,部分更提供狗食物甚至自助餐,為主人和狗狗加多幾個新蒲點!旺中帶靜的銅鑼灣禮頓道,近年新開了不少咖啡店,其中一間樓高兩層的cafe外表雖與一般咖啡室大同小異,但原來裏面暗藏玄機。

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IFC新開文青中餐廳「4口」 主打福建家常菜加手沖咖啡

【明報專訊】中環最近開設一家以木材作裝飾的文青feel餐廳,風格清新,乍看以為是一間台式或日式輕食cafe,實情是一間結合福建菜和咖啡的新派中菜餐廳,名字為4口。環顧四周,餐廳的確像時下流行的「打卡cafe」,難以想像這裏主打的是福建菜和高質咖啡。餐牌中約九成為福建家常菜,前菜有特色的蝦苗涼拌頭水紫菜,而鹽水煮蜆則很講究,要選用每隻約16至18克的沙蜆,肥美鹹鮮。

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潮州打冷 × 風味咖啡 一次過滿足兩個願望 口感原來咁Match!

【明報專訊】咖啡店開得成行成市,連中菜餐廳亦加入戰團。有位於銅鑼灣的潮州菜食肆大膽增設cafe,以咖啡配搭鹵水鵝肝、潮州粿品,提升食味層次;又有在中環大型商場賣福建菜的小清新餐廳加設手冲單品咖啡,以傳統正宗的福建紅菇麵,配上富花香和蜜糖香的埃塞俄比亞Heirloom咖啡豆迎戰。中式食肆咖啡戰,正式展開!

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【遊走大灣區】深圳屋頂咖啡廳π space 以希臘為原型攝影基地 擁抱藍白色忘憂世界 十二時辰店主打韓服體驗 一嘗置身古裝劇滋味

因應新冠病毒的影響,已約一年未有出國了。雖說如此,要在深圳找找異鄉的感覺,還是不難的,今天就帶大家去希臘的「克諾斯島」打卡,再去「十二時辰」換一身韓服,飲個下午茶。π-space「米克諾斯島」異域風情-相信大家都知道希臘有個「米克諾斯島」,最近我在一個三千平方米的屋頂咖啡廳π space,發現了「他」那非常「希臘」的踪影。

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咖啡渣工程?木屑都可以種菇?平民蠔菇易培植鮮味重 拌飯、意粉煮法多

【明報專訊】中國人的想像力真夠豐富。鮑魚菇可以製成素鮑魚,杏鮑菇長相像雞髀,因而又名雞髀菇,至於蠔菇外形不似蠔,不過食落啖啖鮮甜,曬乾後,還散發淡淡蠔豉香氣。近年本土農業愈來愈多人參與,除了種植蔬菜水果稻米,蠔菇也是近年流行培植的農作物,原因是所需地方不多,還可以用咖啡渣、木屑這類大家平日不屑一顧的有機廢物養成,不止環保,還省錢。本地有菇農看中有機廢物的可塑度,以低成本、低碳足迹的方法,種出鮮香蠔菇,將環保與美味在餐桌上共同實踐。

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大師網上授徒 自製咖啡調酒 咖啡與威士忌 完美邂逅

經典雞尾酒愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)的做法是將威士忌加入熱咖啡中,濃郁的酒香與咖啡香佔據味蕾,讓人能靜靜細味,尤其適合這個不太寧靜的2020年。新冠肺炎疫情持續,每年一度的香港美酒佳餚巡禮(Wine & Dine)便改以「線上+線下」形式舉行,除了網購美酒和餐飲優惠,網上大師班更備受矚目。其中,世界級冠軍調酒師黎振南便伙拍Omotesando Koffee and Koffee Mameya Hong Kong首席咖啡師藍永發,與一眾「酒徒」來一場咖啡與威士忌的邂逅。

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