辦年貨|海味專家教浸發乾鮑、海參、花膠、蠔豉 分辨真假髮菜

新年將至,又到搜購海味做過年菜的時間。德成海味總經理陳沛傑表示,今年元貝價格下調,吸引較多顧客購買。以日本小貝為例,去年市售每斤約700元至800元,今年價錢跌至400多元,接近五成。原因是全球疫情肆虐貨運大受影響,尤其內地疫情下入貨量銳減,因此日本出產的元貝大部分運來香港,加上酒店和餐飲業受限聚令及堂食令影響,令海味店元貝存貨多、價錢較抵。陳沛傑又分享浸發新年海味如乾鮑、海參、花膠、蠔豉,以及揀靚貨秘訣。

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3招影紅葉 巧妙角度取景 黑暗突出紅葉

【明報專訊】不少人大老遠跑入大棠、粉嶺賞紅葉,其實都是為了一張打卡靚相,有30年攝影經驗的手機攝影導師陳小明教大家如何拍出一張紅葉靚相。1.)先取景後影人-陳小明指出,不少人與紅葉合影時會站在樹下。因楓香、落羽松的樹幹較高,或會變成與樹幹合影。他建議「先取景,後影人」:拍攝者應先站在離紅葉較遠位置取遠景,預留足夠位置拍紅葉全貌,被攝者再站在畫面內,這才能兼顧到人與紅葉的比例。

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facebook資料轉移4步驟 相片影片備份一take過

網絡私隱愈來愈受網民關注,不少人在社交平台facebook分享大量相片及影片,如想為上載的相片及影片備份,或轉移至其他社交平台,應如何做?facebook本身內置「相簿轉移工具」功能,用家可依從以下4個步驟,毋須逐張相片或影片下載,亦毋須使用第三方應用程式協助,一次過備份或將資料轉移。

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走入動植物公園賞花去!吊芙蓉、赤苞花、鳶尾、洋紫荊點樣分?

香港動植物公園1月有多種植物開花,康樂及文化事務署(康文署)網站介紹1月開花的4種植物,包括吊芙蓉、赤苞花、鳶尾及洋紫荊,賞花同時認識花的特性。1.)吊芙蓉:懸吊帶芳香-吊芙蓉又名非洲芙蓉,梧桐科,原產地非洲。花朵由數十朵像鈴鐺般的小花組成,向下懸吊生長。粉紅色輻射對稱的花冠呈鈴形,帶有芳香。五片花瓣呈倒卵形,花芯呈白色星狀。

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元朗一日遊丨南生圍蘆葦期間限定 婚紗橋打卡熱點 走入八鄉歎人氣忌廉筒、特色泰菜

【明報專訊】疫情反覆,外遊計劃無限期押後,自駕遊海闊天空,總算可以稍解坐困愁城之苦悶。此時此刻,正值南生圍蘆葦茂盛,候鳥都來了,驅車入元朗走一轉,既可細賞美景,也可順道到八鄉買些美食回家品嘗,遊山玩水又一天,人也開朗點!當然美景中打卡也別忘記保持社交距離。

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【新年派利市】用電子利市換銀行獎賞 4大銀行優惠一覽

【明報專訊】金管局表示,疫情期間鼓勵市民農曆新年盡量使用電子支付方法派利市,例如「轉數快」(FPS)或其他電子錢包,取代實體利市,各主要銀行及電子支付營運商將配合提供推廣計劃。抗疫考慮,換鈔時間延長至3周。金管局表示,考慮到抗疫,現時新鈔庫存量是以往新年期間新鈔發行量兩倍,迎新鈔更達三倍,今年換鈔時間將由去年約兩周延長至三周,時間由1月26日(周二)至2月11日(周四),即農曆新年前一天完結,市民毋須趕往兌換新鈔,銀行亦設有人流及風險控制措施。

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鴨子出沒注意!濕地公園冬天「常客」 琵嘴鴨、針尾鴨、赤頸鴨仲有……

香港生物種類多樣,香港濕地公園在facebook專頁介紹4種經常在1月出現的鴨子,包括琵嘴鴨、針尾鴨、赤頸鴨,以及白眉鴨。牠們生活於濕地生境,且喜歡群體生活。香港濕地公園目前暫停開放,市民在家可透過照片認識鴨子的特性。琵嘴鴨。琵嘴鴨一般在沼澤或池塘等淺水區出沒,其頭部羽毛呈墨綠色,而且黃色眼睛和黑眼珠具高辨認度;其黑色的嘴部形狀寬扁,就像一個琵琶,能利用細疏狀的嘴緣,過濾水中或泥中的水草、種子和軟體動物等。

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冬日梅花綻放 咩時候影最靚?攝影愛好者如是說……

低溫天氣過後,本港梅花盛放。有攝影愛好者在facebook分享在元朗錦田拍攝的梅花綻放照片,引發愛花網民熱議。經驗分享:中午後植物乾涸欠生氣。攝影愛好者「藍雨洋」回覆明報網站查詢時表示,他的梅花相片在本周四(14日)下午2時左右拍攝,地點在錦田俱樂部附近的清樂鄧公祠門口,那裏只有兩棵梅花,當時已經有十多人在場拍攝。

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遊流水響、濕地公園 落羽杉為什麼會變紅?

秋冬時分落羽杉變紅,流水響落羽杉近日成為打卡熱點。落羽杉生長於河邊沼澤等潮濕生境,除了流水響,香港濕地公園演替之路亦可見落羽杉蹤影。濕地公園雖然因疫情暫停開放,但透過照片仍可欣賞一排排落羽杉美景。落羽杉生長於河邊沼澤 根據漁農自然護理署的資料,落羽杉又名落羽松,為落葉喬木,生長於河邊沼澤等潮濕生境。

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