Porterhouse首推精選頂級澳州牛排 與 無限添食的美式炸薯球 美味加倍

說起和牛,相信大家第一時間會想起日本和午。但其實澳洲的和牛也不容忽視!現在香港也能享受到澳洲和牛的滋味。蘭桂坊餐娛概念旗下享負盛名的扒房Porterhouse將時尚氣息帶到加州大廈,把活力注入高格調的室內設計空間,並以時令食材入饌。餐廳行政主廚Angelo Vecchio 推出「扒房經典美食盛宴」,誠邀賓客前來享用由他精心挑選,並獲獎無數的澳洲頂級牛扒,讓賓客與摯愛好友共度難忘的扒房美食之旅。

扒房經典美食盛宴

Porterhouse 由即日起,逢星期日至星期二晚上5時30分至10時正,推出四道菜的「扒房經典美食盛宴」,菜式亮點為頂級澳州牛扒和香脆惹味,賓客可無限添食的美式炸薯球 (Tater Tots)。四道菜餐單以口味清新的前菜凱撒沙律揭開序幕,沙律包括羅馬生菜、香草麵包粒和溫泉蛋。主菜則有三款優質牛扒選擇,喜歡油脂較多及充滿滋味肉汁的賓客可選澳州Ranger Valley黑安格斯穀飼肉眼扒、澳州Ranger Valley黑安格斯穀飼西冷扒則油花分佈均勻,口感鬆軟,喜愛肉質柔嫩及肉汁豐富的賓客,絕對不能錯過榮獲2017-2020年度世界牛扒大賽金獎的澳洲Jack’s Creek穀飼純種M9+和牛牛柳 (另加港幣$98)。

首推牛肉:澳州黑安格斯牛扒與澳洲Jack’s Creek穀飼純種M9+和牛牛柳

澳州黑安格斯牛扒以其卓越品質,獨特的味道以及鮮嫰多汁而聞名。他們是世界上備受推崇的優質雪花牛肉生產商之一,專門生產長期穀飼的純黑安格斯和牛品種,以及優質的雪花牛肉。
澳洲Jack’s Creek穀飼純種M9+和牛牛柳脂肪平均且充滿肉汁,肉質纖維厚,肉味濃郁,且佈滿美麗的雪花紋,屬扒房推介之一。均衡的牛味,配合完美的油脂比例,令食客入口後不會感覺過份油膩,以致失去其幼滑和豐富的口感。各項要素的完美結合令這款牛柳多年來,獲得全球多個獎項和認可;而隨著消費者對牛扒的要求不斷提高,因而更進一步獲得追捧。

相輔相成 相得益彰

優質的牛扒又怎能缺少了綠葉的扶持,餐廳特別配上無限量供應的炸薯球,上面鋪滿青胡椒粒、煙肉碎、車打芝士、意大利波羅伏洛芝士、青蔥及溫泉蛋,惹味可口,令人難以抗拒。此外,餐廳的侍酒師很樂意為食客配上最搭配的紅白美酒,令這趟扒房美食之旅更稱心滿意。

最後,甜品是深受歡迎的法式吐司配意大利軟芝士雪糕,令這趟美食之旅畫上圓滿句號。四道菜「扒房經典美食盛宴」於星期日至星期二晚上供應,價格為每位港幣$468,另加一服務費。

Porterhouse首推精選頂級澳州牛排 與 無限添食的美式炸薯球 美味加倍
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資料提供:Porterhouse

整理:Bernice C.