元朗

周末放假，想簡單找個休閒好去處，可是商場逛慣逛熟，行山又怕太辛苦？其實大家還可以嘗試一個嶄新的郊遊新玩法－「巴士遊」。現時巴士有不少線路都會途徑一些郊遊熱點，車程不需一小時便能帶你遠離市區，走入鄉郊小村落，輕鬆之餘又夠特別，所以說「遊巴士河」會是一個不錯的假日休閒選擇。

元朗烏頭以魚身肥美、腹部潔白、滿肚黃油馳名。市民在魚檔購入的多為海烏頭，缺少的正正是元朗烏頭肚內的黃油。原來本地養魚戶會在撈捕前的一個月向烏頭餵飼花生麩，令其體內積聚脂肪並產生黃油。香港觀鳥會在早前舉辦的「第六屆新界魚塘節」中，請來本地養魚戶講解揀選元朗烏頭的秘訣。挑選靚烏頭4大秘訣-養殖元朗烏頭的本地養魚戶陳桂林指出，挑選靚烏頭有4大秘訣：肚脹、鱗滑、魚眼光亮、約1斤重。

【明報專訊】疫情反覆，外遊計劃無限期押後，自駕遊海闊天空，總算可以稍解坐困愁城之苦悶。此時此刻，正值南生圍蘆葦茂盛，候鳥都來了，驅車入元朗走一轉，既可細賞美景，也可順道到八鄉買些美食回家品嘗，遊山玩水又一天，人也開朗點！當然美景中打卡也別忘記保持社交距離。

行山郊遊並無季節之分，即使是在炎熱的夏季，只要事前做足準備，行行山出身汗仍是項不錯的戶外活動。夏天行山注意的事項相對較多，如要留意暑熱指數和雷暴警告等天氣狀況，亦要帶備足夠的食水和防曬衣物，除此以外，我們更可選擇一些相對輕鬆和容易的路段，其中印洲塘及東澳古道路線更沿途有樹蔭遮擋，是相對適合夏天行山的好路線。

【明報專訊】壽司講究食材的新鮮度和不時不吃，位於元朗的壽司源，料理長陳爾言（言師傅）嚴守這宗旨，每日使用由豊洲市場直送到港的冰鮮飛機貨，每晚凌晨入貨，即日下午抵港，保證鮮度十足。

【明報專訊】疫情肆虐下，香港多個行業被迫停擺，梁祖堯（Joey）劇團的演出節目，也因疫情而延期至8月。在這段沒有工開的日子，Joey選擇給自己放個「working holiday」，投身於另一志願——耕種。從小就愛種植的他，當上全職農夫，初嘗務農的滋味。