元朗

元朗烏頭以魚身肥美、腹部潔白、滿肚黃油馳名。市民在魚檔購入的多為海烏頭，缺少的正正是元朗烏頭肚內的黃油。原來本地養魚戶會在撈捕前的一個月向烏頭餵飼花生麩，令其體內積聚脂肪並產生黃油。香港觀鳥會在早前舉辦的「第六屆新界魚塘節」中，請來本地養魚戶講解揀選元朗烏頭的秘訣。挑選靚烏頭4大秘訣-養殖元朗烏頭的本地養魚戶陳桂林指出，挑選靚烏頭有4大秘訣：肚脹、鱗滑、魚眼光亮、約1斤重。

【明報專訊】疫情反覆，外遊計劃無限期押後，自駕遊海闊天空，總算可以稍解坐困愁城之苦悶。此時此刻，正值南生圍蘆葦茂盛，候鳥都來了，驅車入元朗走一轉，既可細賞美景，也可順道到八鄉買些美食回家品嘗，遊山玩水又一天，人也開朗點！當然美景中打卡也別忘記保持社交距離。

踏入 11 月，又到行山遠足最佳時間，香港亦是一個山多平地少的地方，實在不愁冇山可行！我們整理並集合 17 個本港行山地點，分布港九新界，大家可以因應喜好和能力，選擇最適合的路線，即使在疫情下未能外遊，也可享受本地郊遊樂趣。

【明報專訊】壽司講究食材的新鮮度和不時不吃，位於元朗的壽司源，料理長陳爾言（言師傅）嚴守這宗旨，每日使用由豊洲市場直送到港的冰鮮飛機貨，每晚凌晨入貨，即日下午抵港，保證鮮度十足。

【明報專訊】疫情肆虐下，香港多個行業被迫停擺，梁祖堯（Joey）劇團的演出節目，也因疫情而延期至8月。在這段沒有工開的日子，Joey選擇給自己放個「working holiday」，投身於另一志願——耕種。從小就愛種植的他，當上全職農夫，初嘗務農的滋味。