蘋果水

紅菜頭有益，用作製沙律、打成果汁或煲來飲用等也可。本地農夫伍先生教紅菜頭煲蘋果滋潤。材料：紅菜頭一個、大蘋果一個。做法：慢火煮紅菜頭及蘋果約45分鐘，關火前10分鐘加入紅菜頭葉。