酸鹼值測試

【明報專訊】小朋友的世界永遠都是色彩繽紛，即使3歲孩子都喜歡拿着顏色筆，在畫紙上繪出各種奪目色彩。可是除了做美勞時用到的顏料，大家又知不知道我們日常接觸的食物中也隱藏了天然或者人造的色素？這些色素的來源是什麼？對我們有什麼影響？今次我們會用兩個關於顏色的小實驗來拆解這些疑問。一個是以天然色素測試酸鹼值的「神奇魔法水」，另一個是為糖果脫下「糖衣陷阱」的「顏色逃走了」。