廚刀

【明報專訊】疫下人人化身「廚神」，總得有把好刀在手，才能輕鬆自煮佳餚。走入刀具店，只見上百把廚刀陳列眼前，文武刀、主廚刀、三德刀等，每款也有不同材質、長度、價錢等，看得人眼花撩亂！有廚刀專家指出，一般家庭只需兩把廚刀，就能處理大部分食材，而且買刀毋須追求高價位、名牌，一把自己有信心操控的刀，了解特性、細心保養，更為優勝。