滿漢全席

上月底，筆者首辦滿漢全席主題之旅，與百位團友共晉皇家御宴，盛況空前。自相關宣傳推出以來，外界一直反應熱烈，翠明假期亦收到海量客戶查詢，會否再度加團成行。盛情難卻之下，筆者決定今年9月加開一團升級加強版，上次錯過的人士，記得把握今年最後機會，一同品嘗最高級的皇者之宴—滿漢全席。

要數最高的飲食成就，莫過於曾品嘗過滿漢全席。這種清代皇室御宴，講究排場、禮數和多元民族文化，是中國最高的飲食藝術。上月底，翠明假期在北京舉辦兩次《CEO系列 — 滿漢全席．燕京皇者之宴》，重頭戲是第四代御膳製作技藝傳人行紅智主理的滿漢全席。筆者與百位團友跨越時空，感受難能可貴的宮廷御宴，團友盡興而歸，完成一次成就解鎖。

香港有多間米芝蓮星級餐廳，愛好美食的朋友一定有光顧過，但是講到中國飲食國粹——滿漢全席，又有多少人品嘗過？香港上次的滿漢全席，是距今47年前於九龍國賓酒樓舉行，當年索天價十萬元一席，足以在西半山買一層樓，轟動一時。為了發揚中國飲食國粹，順道慶賀翠明假期成立38周年，筆者明年三月開辦《CEO臻味系列 — 遇見舌尖上的北京》，帶團友品嘗由第四代御膳製作技藝傳人行紅智主理的「中國皇家滿漢全席」，是每一位美食家人生必嘗的盛宴。