白蘑菇

近年不少人愛吃釀入各種食材的烤焗大啡菇，但其實除啡蘑菇外，本地農夫還引入了很多不同種類的菇在香港種植。漁農自然護理署在facebook上載片段，由本地農夫介紹各種菇的味道、營養價值和適合的烹煮方法。有農夫指出，菇類孢子味道會隨運輸及冷藏時間慢慢消失，故採收後盡早食用較美味。