翠明假期

上月底，筆者首辦滿漢全席主題之旅，與百位團友共晉皇家御宴，盛況空前。自相關宣傳推出以來，外界一直反應熱烈，翠明假期亦收到海量客戶查詢，會否再度加團成行。盛情難卻之下，筆者決定今年9月加開一團升級加強版，上次錯過的人士，記得把握今年最後機會，一同品嘗最高級的皇者之宴—滿漢全席。

要數最高的飲食成就，莫過於曾品嘗過滿漢全席。這種清代皇室御宴，講究排場、禮數和多元民族文化，是中國最高的飲食藝術。上月底，翠明假期在北京舉辦兩次《CEO系列 — 滿漢全席．燕京皇者之宴》，重頭戲是第四代御膳製作技藝傳人行紅智主理的滿漢全席。筆者與百位團友跨越時空，感受難能可貴的宮廷御宴，團友盡興而歸，完成一次成就解鎖。

香港有多間米芝蓮星級餐廳，愛好美食的朋友一定有光顧過，但是講到中國飲食國粹——滿漢全席，又有多少人品嘗過？香港上次的滿漢全席，是距今47年前於九龍國賓酒樓舉行，當年索天價十萬元一席，足以在西半山買一層樓，轟動一時。為了發揚中國飲食國粹，順道慶賀翠明假期成立38周年，筆者明年三月開辦《CEO臻味系列 — 遇見舌尖上的北京》，帶團友品嘗由第四代御膳製作技藝傳人行紅智主理的「中國皇家滿漢全席」，是每一位美食家人生必嘗的盛宴。

近年越南經濟起飛，連帶旅遊業亦相當興旺，除了熱門的下龍灣外，還有許多新興的景點和度假設施。筆者明年2月將開辦《CEO系列—5天越南美奈、胡志明品味遊》，帶團友乘坐吉普車在美奈白沙丘飛馳、「歎」盡越南特色美食，體驗越式SPA按摩等新玩意。想感受一下越南的新面貌，參加這次《CEO系列》之旅一定感到滿足。

下月筆者帶團出發的華東三峽美食團，剛推出隨即爆滿。向隅的朋友毋須失望，筆者明年1月再開一趟雲南美食之旅，帶大家遍尋潛藏山野之間的美味。雲南向有「彩雲之南」稱譽，風景美不勝收；加上各種珍貴的野生菇菌，稀有度不下於山珍海錯，喜歡美食的團友不容錯過。

明年農曆新年，大家計劃好怎樣度假了嗎？每逢在香港過年時，總要為「覓食」頭痛；即使有食肆營業，也得付加二，甚至加三的服務費。與其「硬食」，不如跟筆者來一次跨年關西之遊，輕鬆遊覽大阪及京都，浸溫泉賞美景，每日「歎」盡當地美食。

今屆巴黎奧運史無前例採取「渡河開幕儀式」，過萬位運動員分乘逾90艘河船進場，暢遊塞納河風光，場面何其壯觀！

九寨溝是人所共知的世外桃源，湖泊、瀑布、山峰和原始森林交相輝映，踏入秋季更加有紅葉、黃葉點綴，宛如人間仙境，教人畢生難忘。為了一睹這片人間絕色，筆者將於11月開辦《CEO系列—神域九寨溝》之旅，特別安排乘坐高鐵入溝，用最便捷、舒服的方式走入童話世界。