陳錦基-chan-kam-kee

【明報專訊】春暖花開，郊外賞花的洶湧人潮，敗光春風中的雅興；倒不如安坐家中，冲一杯花茶，靜觀繁花於杯中綻放，芬馥香氣繚繞一室，過一個賞心悅目、自在舒坦的周末。悠悠呷一口花茶，彷彿把春意都喝進肚子裏。喝花茶的淵源由來已久，明朝《本草綱目》和《茶譜》均有以花朵來薰香茶葉的記載。明茶房創辦人麥蕙蘭推測，於明朝或之前已有製作花茶的技術和喝花茶的習慣。養和醫院註冊營養師莫穎姍指出，花茶大致分5類：