春日進補｜國金軒推季節限定晚宴食譜 中藥材入饌 滋補養生
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【明報專訊】古人云：「春不養夏易病」，位於The Mira Hong Kong的中菜食府國金軒The Mira深明此理，最近推出「和．膳滋補晚宴」養生食譜，以北芪、黨參、圓肉等藥材入饌，正好讓一眾老饕在春日「補一補」。
晚宴共有6道菜及1道甜品，先以琥珀香芋山藥棗皇卷打頭陣，接着有韓國鮮人參五味子燉土雞湯，湯清甜，雞件嫩滑；再有鮮磨豆漿茨實葛仙米浸龍蝦球、老陳皮北芪黨參燉和牛臉頰、鮮黃耳百合杞子泡菜苗等菜餚，接着是記者認為在晚宴上味道最佳的有機玉米糝香菇南瓜竹絲雞稀飯，與其說是稀飯，倒不如說是一碗以濃郁烏雞湯煲成的粥，每一口都帶竹絲雞的清甜，配上有機粟米南瓜等，非常清新。最後以滋潤的薑汁鮮奶圓肉杞子燉蘆薈為甜品，非常滿足。部分菜式亦供單點，愛好杯中物的話，亦可額外附加498元享用美酒配搭，提升食味。
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和．膳滋補晚宴
日期：即日至4月30日
價錢：每位$988（2位起，24小時前預訂），另加$498享用美酒配搭（另加一）
地址：尖沙嘴彌敦道118至130號美麗華廣場The Mira Hong Kong 3樓
國金軒The Mira
查詢：2315 5222
整理：陳麗斯
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