【中秋節精選】味蕾新驚喜 全素麻辣五仁月餅(限時優惠)

中國飲食文化博大精深、源遠流長,因着地理、氣候、習俗、特產的不同,發展出各式各樣具有地方特色及風味的菜系。中國八大菜系之一的川菜,以麻辣鮮香見稱,注重香料、調味的運用,味道層次豐富。本港川菜餐廳不少,想一嘗正宗口味,推介你到「麻辣派對」(Chili Party)。今個中秋,餐廳更首次推出麻辣月餅,將川菜元素融入其中,為味蕾帶來新驚喜。

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麻辣酥脆 堅持香港製造

「麻辣派對」於2016年開業,先後在銅鑼灣及尖沙嘴設立分店。川菜辣味多變,餐廳的菜式分為「泡椒‧酸辣鍋」、「香鍋‧辣子」、「水煮」及「海鮮」等系列,採用四川直送的調味料如辣椒、花椒等,以及本地新鮮食材製作,水準有保證。除備有大量配料外,還設不同等級的辣度以供選擇,歡迎大家挑戰,體驗不同味道及層次的香辣滋味。

【中秋節精選】味蕾新驚喜 全素麻辣五仁月餅(限時優惠)
全球首創的麻辣派對「全素麻辣五仁月餅」

為滿足一眾「麻辣控」,「麻辣派對」今年特別呈獻「全素麻辣五仁月餅」。餐廳營運總監余尚駿表示,「全素麻辣五仁月餅」有別於傳統廣式五仁月餅的味道與口感,選料亦更考究。他指出﹕「傳統廣式五仁月餅的餡料由多種堅果及乾果組成,又鹹又甜,頗黏牙,一般較受長輩喜愛;而此款全球首創的麻辣口味月餅,由極富川菜觸覺的本地廚師團隊花約九個月時間籌備與研發而成,且不計工本,堅持香港製造。

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四川椒香 X 廣式五仁

【中秋節精選】味蕾新驚喜 全素麻辣五仁月餅(限時優惠)
麻辣派對「全素麻辣五仁月餅」非常足料,入口煙韌,麻香而不過辣,令人愛不釋手。

「全素麻辣五仁月餅」 以菜籽油及花生油代替傳統的豬油,比較健康;再加入多種辣椒油,包括四川的青紅花椒、二荊條等製作,加上烘烤過的瓜子、杏仁、 芝麻、核桃、腰果等豐富餡料,配搭新穎又能提升食物滋味。它糅合四川麻辣菜的椒香與廣式五仁月餅的酥脆,入口綿密煙韌具嚼頭,麻香而不過辣,不論嗜辣與否皆一試難忘,相信能吸引年輕一代,同時在『非甜即鹹』的月餅市場中突圍而出。」想令味道昇華,就要慢慢細嚼,讓甘香酥脆的果仁、麻辣醒胃的刺激留在舌尖與齒間,配以紅酒、香檳或中國茶,帶來味覺火花。

「麻辣脆P」不經油炸 鬆脆香口

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餐廳另推出惹味小吃「麻辣脆P」,有「魔辣脆Pizza」及「海苔脆Pizza」兩款口味。前者是麻辣魷魚風味,加入手工魷魚炮製,集鮮、香、辣於一身;後者則是麻香海苔風味,散發清新甜香。兩款脆Pizza均不經油炸,以烤焗烹調,鬆脆香口不油膩,令大、小朋友吃不停口。

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餐廳設計及裝飾走西式風格,燈光調暗,綴以彩色花球及油畫,營造派對氣氛。

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