【中秋節精選】足不出戶 豪嘆阿一星級鮑魚海味套餐(限時優惠)

中秋又稱「團圓節」,大家都藉此聚首一堂,但疫情下未必會大夥兒外出用餐,很多食肆特別推出外賣套餐,讓食客在家中都可以享用美饌歡度佳節。為此,連續9年獲評為米芝蓮星級,更於2020年榮獲《米芝蓮指南香港澳門2020》一星級餐廳的阿一海景飯店,特別推出多款鮑參翅肚海味外賣套餐,而明報讀者經「生活Power Up」訂購可享有優惠。

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阿一海景飯店的鮑參翅肚海味外賣套餐每款有6道菜式,選料名貴,包括鮑魚、花膠、蟲草及鵝掌等炮製出「原條遼參頂級墨西哥鮑片」、「紅酒燴牛尾」、「釀焗鵝肝蟹蓋」等招牌菜。

飯店行政總廚梁兆明表示,為滿足食客「安守家中」都能享用到珍饈菜式,遂構思了多款外賣套餐,以頂級食材烹調出米芝蓮星質素的佳餚,價格HK$599起便能吃到南非大鮑魚、蟲草花燉花膠、雞燉螺頭等。當然,這些菜式只是飯店芸芸菜式中的部分精選,想處身優美環境享用豐腴菜餚,外賣之餘還可親臨飯店。

鮑參盛宴養顏滋補外賣套餐

七彩小鳳仙

七彩小鳳仙,用上海南文昌雞以瑤柱和蝦米浸熟,令肉質較軟,雞味濃;配上皮蛋酸薑、海蜇頭,味道出眾。至於原條遼參頂級墨西哥鮑片伴唐生菜,選用野生墨西哥鮑,因鮑味濃香,不需太多調味料來熬製,已令人耳目一新。總廚指出,如果要讓墨西哥鮑片煙韌濃香,蒸煮5至6小時才煨透入味;遼參則選用海參種類享負盛名的日本關西遼參,質感爽脆,煮出來分外清甜順滑。

還有紅酒燴牛尾做法巧功夫,採用多種香葉、柱喉醬及海鮮醬炆焗六小時,特別入味。為迎合不嗜牛的食客,可選香煎金菇豚肉卷,用上肉質爽滑的西班牙豬肉(梅頭),毋須醃製已滋味無窮。另外,大富大貴炒飯有鮮蝦蟹肉及來自日本的蟹子,足料香噴噴,令整個外賣套餐的營養價值豐富。

菜單:

七彩小鳳仙、鮮雞燉螺頭、原條遼參頂級墨西哥鮑片伴唐生菜、紅酒燴牛尾或香煎金菇豚肉卷、大富大貴炒飯、蛋白杏仁茶。

原價HK$738

明報讀者經「生活Power Up」訂購優惠價格HK$599


花膠美饌潤肺清心外賣套餐

原條遼參配雞絲生麵

菜單中,釀焗鮮蟹蓋餡料滿滿,叫人念念不忘。總廚表示,也許因蟹蓋塗了牛油,再將瑤柱、洋蔥、白菌,混合蛋白及鮮拆花蟹肉,釀回蟹蓋內焗至金黃,令啖啖蟹肉更加鮮甜。套餐另一賣點是蟲草花燉花膠湯水,花膠固本培元、補氣活血,配上蟲草花更益氣。做法先將花膠浸水數小時至軟身,再滾起改用文火煲約兩小時即成,味道清甜。

另一道原隻南非大鮑魚配鵝掌伴唐生菜,鮑魚本身入口煙韌彈牙,當經長時間低溫慢煮後,鮑魚的甘香味道更濃郁;配上肉厚身腍的波蘭鵝掌,當炆扣時吸盡鮑汁精華,入口即溶兼豐腴味美。原條遼參配雞絲生麵,同樣用上日本關西遼參,用新鮮三黃雞起肉手撕,口味清爽不膩。還有,將香濃杏汁配以桃膠(聲稱具美顏功效)清燉而成一道美味甜品杏汁燉桃膠,潤肺美顏。

菜單:

釀焗鮮蟹蓋、蟲草花燉花膠、原隻南非大鮑魚配鵝掌伴唐生菜、紅酒燴牛尾或香煎金菇豚肉卷、原條遼參配雞絲生麵、杏汁燉桃膠。

原價HK$1,250

明報讀者經「生活Power Up」訂購優惠價格HK$999


鮑魚四寶

菜單亮點之一在於用上靚海味和食材,每種鮑魚均煨上多個小時來,令食材特別入味。尤其是日本35頭皇冠吉品是鮑魚中之極品,含豐富的蛋白質,鈣、鐵及維他命;加上花膠筒含膠原蛋白及蛋白質,可在疫情期間提供全面、均衡的營養。而日本天白菇擁有濃厚菇香,口感爽脆彈牙、波蘭鵝掌肥美有咬勁,煨上四五小時後既彈性又不韌,鮑汁稠而不糊口,令整個外賣套餐十分適合日常保健食用。還有,為讓食客吃得安心,外賣套餐可按食客要求,提供包裝服務,確保食物新鮮衛生、食得安心。

菜單:

經過精挑細選,用上日本35頭皇冠吉品、花膠筒、天白菇、波蘭鵝掌炮製而成。

原價HK$1,080

明報讀者經「生活Power Up」訂購價格HK$880

阿一海景飯店行政總廚梁兆明分享多款外賣套餐,精心挑選頂級海味等食材,在家都可品嘗星級宴饗。

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條款及細則:

  1. 「優惠碼」名額3個,只適用於指定產品。當3個名額已滿,其後所輸入的優惠碼則不能使用及顯示無效。
  2. 成功於「網購POWER UP」以優惠碼完成之交易,會於10月2日或之前獲發5個價值HK$100的電子優惠碼,此優惠碼有效期至2020年10月31日(包括首尾2天)。每優惠碼僅可使用一次。每張訂單只可使用一個優惠碼。此優惠碼不可與其他優惠碼同時使用。
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