Mak Sir手記：台式精緻火鍋店台北．寬巷子 X 慈善品牌店小懿 推出新春慈善賀年糕點
防疫措施收緊後，暫不能與女友去燭光晚餐，要嘗美食，唯有退而思其次，改去午餐或下午茶。日前，我偕女友便到以打卡聞名的Pier 1929「歎」下午茶。
文／圖：麥sir
編輯：嚴志雄
該餐廳坐落灣仔渡輪碼頭2樓全層，佔地近萬呎，裝修美輪美奐，頗多打卡位，既洋溢一派融匯歐式與中式的風情，並擁270度無敵維港美景，是舉行婚宴、企業活動及品牌活動的理想場地，加上該食府控股餐飲集團的企業傳訊總監林柏希(William)之前曾任職電台多年，擔任過新城電台副執行節目總監兼節目主持，與娛樂圈頗為諗熟，故時有電視台情商租借該餐廳拍劇，不少傳媒也商借作為採訪明星與藝人的場地，而William一般都有求必應，盡量協助，是以，Pier 1929也就成為明星與藝人經常出沒的人氣食府。當日下午，我們便遇上William正在那裏安排場地，給「星夢傳奇」的Aska接受媒體專訪以及無線藝員蘇韻姿、陳嘉慧、黃霆鋒與阮政輝為媒體拍攝賀年照。
義賣助盲人
與William閒聊時，他透露與往年一樣，其任職的餐飲集團旗下台式精緻火鍋料理店「台北•寬巷子」，與藝人黎諾懿創辦的慈善品牌「店小懿」，繼續聯手推出新春慈善賀年糕點，今年特別以「點點心懿獻視障，寬欣學童迎虎年」作宣傳口號，收益扣除成本後，將全數撥捐受惠機構香港盲人輔導會，用作支援點字圖書製作及推行親子閱讀計劃，鼓勵視障兒童培養閱讀興趣。
我相信，如此有意義的義賣善舉，顯然是通過William於娛樂圈的人脈關係與全力撮合而得以實現。今年新春慈善賀年糕點共4款，包括如意臘味蘿蔔糕、招財芋頭糕、富貴椰汁年糕及平安馬蹄糕，配上「台北•寬巷子」2022年最新的主題包裝設計，在象徵美麗富貴的勺藥花襯托下，將傳統滋味華麗「星」級。各款糕點均精心製作，以蘿蔔糕為例，黎諾懿指出，汲取往昔經驗，今年的出品重新提升配方，特別選用鰹魚湯取代雞湯，既有魚香味又富有傳統滋味，並嚴選質優白蘿蔔，配以瑤柱、臘肉、臘腸及蝦米等豐富餡料製成，配方着重蘿蔔條，可吃到啖啖蘿蔔鮮香味及嫩滑感。
