台式飲品熱量逐個捉 一杯珍奶等如5粒方糖 營養師:仙草寒天熱量較低 水果茶要選無糖

台式珍珠奶茶一向受歡迎,惟不少台式手搖飲品都屬高糖高脂。全城減鹽減糖facebook分享註冊營養師謝詠瑩的健康營養貼士,指出台式飲品的「健康陷阱」,並建議如何選擇低糖低脂飲品及配料,大家在節慶飲食時不妨參考。

台式飲品熱量逐個捉 一杯珍奶等如5粒方糖 營養師:仙草寒天熱量較低 水果茶要選無糖
營養師提醒珍珠奶茶高糖高熱量,又建議飲品配料可選較低熱量的仙草、寒天等。(資料圖片/明報製圖)

飲品健康之選:水果茶不添加糖

謝詠瑩教路,1杯無添加糖水果茶(約700毫升)約有70kcal;飲用時連果肉一併進食,可攝取維他命C和膳食纖維。

【提提你】下單時記得點選無糖,添加糖的水果茶或許感覺上不是太甜,其實可能是冰粒降低對甜味的敏感度,飲品實際含有不少糖分。

台式飲品熱量逐個捉 一杯珍奶等如5粒方糖 營養師:仙草寒天熱量較低 水果茶要選無糖
註冊營養師分享台式飲品健康之選。(全城減鹽減糖facebook影片截圖)

配料健康之選:仙草、寒天、蒟蒻、愛玉

不少台式飲品內含珍珠、椰果、仙草等配料,謝詠瑩表示,選擇配料時可選較健康的仙草(即涼粉)、寒天、蒟蒻或愛玉。仙草膳食纖維不高,大部分都是水分,熱量偏低,以一杯台式飲品的配料分量為例,一份仙草只有約29kcal。寒天主要是食用纖維,熱量較低且有飽肚感,一份寒天只有約15kcal。

【提提你】坊間部分店舖會加糖水烹煮,間接令熱量增加,因此不宜多飲。

台式飲品熱量逐個捉 一杯珍奶等如5粒方糖 營養師:仙草寒天熱量較低 水果茶要選無糖
台式飲品健康配料之選:仙草熱量較低。(全城減鹽減糖facebook影片截圖)
台式飲品熱量逐個捉 一杯珍奶等如5粒方糖 營養師:仙草寒天熱量較低 水果茶要選無糖
台式飲品健康配料之選:寒天、蒟蒻熱量較低且有飽肚感。(全城減鹽減糖facebook影片截圖)

台式飲品熱量逐個捉

一杯台式飲品熱量(約520ml)

珍珠奶茶405kcal(含26克糖,約5粒方糖)
黑糖珍珠鮮奶405kcal(含9克脂肪,約2茶匙牛油)
芝士奶蓋綠茶295kcal(含18克糖,約4粒方糖)

一杯台式飲品配料(每份)熱量

珍珠(木薯粉)165kcal/份
椰果108kcal/份
仙草(涼粉)29kcal/份
寒天/蒟蒻/愛玉15kcal/份

資料來源:全城減鹽減糖facebook