【王子煮場】挑戰「辣の大技」！100萬度魔鬼辣椒 x 超入味嫩雞 王子教你煮 魔鬼煮意辣雞煲
想係生活中尋找刺激，挑戰自己的極限？王子煮場幫到你！今集的王子煮場，聯同魔鬼煮意，為大家帶來絕辣極味，超入味嘅雞煲！用上100萬度的地獄辣椒，味香醬濃，在家都可以自製自家專業餐廳級的雞煲。
魔鬼100萬度「辣の大技」挑戰食法：
| 初級辣 – 先落半包「絕辣椒粉」 | 高級辣 – 落全包「絕辣椒粉」 |
| 「超必の辣」 – 落全包「絕辣椒粉」+ 魔鬼辣椒 x 1隻 | 「辣の開大技」 – 落全包「絕辣椒粉」+ 魔鬼辣椒 x 2隻 |
【Power Up 推介】魔鬼煮意 雞煲醬(內付兩隻魔鬼辣椒) – 想挑戰極限「辣の開大技」，在家製作專業級100萬度辣又好味的高水準雞煲，立即網上訂購。
🌶️材料
雞煲主角：原隻雞！！
醬料：辣雞醬、花椒油、辣椒粉、香料 + 辣椒碎、原隻魔鬼辣椒 x2
配菜：馬蹄 4粒、半條京蔥、適量芫荽、薑、3條湖南椒、1條唐芹、1/4 – 半個洋蔥
步驟：
先用20ml紹興酒、一半雞煲醬醃肉 ⏰醃2-3小時
準備瓦煲煮雞煲！
王子小貼士：用瓦煲煮味道會更香、存熱能力亦更強
王子小貼士：
💪小心黐鑊！加多啲油
😋好食啲？用雞油起鑊！
⚠️小心爆煲！
⚠️忌：開熱瓦煲先加油！
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薑片、一半洋蔥起鑊
🌶️香料 + 辣椒碎爆香
🌶️加入一半辣雞醬
🔥轉中細火
🔥加入醃雞兜炒
🍳開大火煎香
加入馬蹄
王子小貼士：非瓦煲用家？💦可以用紹興酒 + 水
🔥細火
⏰焗7-9分鐘
🔥大火煮：加入花椒油、辣雞醬、洋蔥、湖南椒
💡tips:唔想咁辣？可以唔落湖南椒
危險動作！挑戰「辣の大技」前 請三思食辣功力
🌶️加入一半魔鬼辣椒粉
🌶️🌶️🌶️🌶️加入半隻魔鬼椒 玩命挑戰 一百萬度辣！
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完成！
王子教路：食完雞煲再加水／雞湯打邊爐，加入魔鬼辣椒，簡直一流！
文/整理：J Lee
拍攝/剪接：WAW Creation
Author Bio：
食飲愛好者，放洋英國，食貫中西，從大學開始產生對美食的熱情，閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材，並在窩居內親自下廚，烹飪手法簡潔俐落，絕無浪費。他的美食之旅，多彩又多姿。
gwz Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.
