綠色生活|「一喜種田」天台都市農莊 將大自然播種入社區深耕細作 足跡遍及港九新界 致力為社區綻放綠色生機

隨著都市人漸愈推崇綠色生活,在市區內實踐種植耕作,不再是難事。適逢2021年為信和集團成立50周年金禧誌慶,因而特別為大家呈獻上「一喜種田」這個綜合綠色社區項目。項目配合早前落實的《可持續發展願景2030》,致力透過推廣都市耕作,拉近社區與大自然的距離。活用了城市高樓的空間,在一片石屎森林中,綻放出綠色的生機。父母也可以帶子女來簡單體驗務農生活,為子女上生態教育的一課。

現時有六個都市農莊在港運作,總面積佔地逾23,000平方呎,成為本地足跡最廣的都市耕作項目之一。

綠色生活|「一喜種田」天台都市農莊 將大自然播種入社區深耕細作 足跡遍及港九新界 致力為社區綻放綠色生機
「一喜種田」現正於全港營運六個城市農莊,遍及信和集團旗下商業和住宅項目以及酒店。

信和集團集團總經理黃敏華女士表示:「信和集團積極將『建構更美好生活』的願景融入於營運中,環繞『綠色生活』、『心繫社區』和『創新構思』三項關鍵元素。通過與綠色夥伴及社區夥伴合作,『一喜種田』項目鼓勵社區與大自然重新建立連繫。集團積極提倡可持續及健康的生活方式,同時響應聯合國可持續發展目標(UNSDG)保護本地的生物多樣性。我們透過『一喜種田』,致力與員工、住戶、租戶及社區大眾一起播下可持續發展的種子,共同推動綠色未來。」

可持續發展是信和集團營運業務不可或缺的一環,並於過去50年一直推展綠色項目,其中包括於2008年推出「商廈天台綠化計劃」為商廈注入清新綠意。香港黃金海岸酒店亦於2018年開展戶外有機農場,這些項目開創業界先河。多年來,超過5,000名租戶、酒店客人、學生及員工參與各項綠色導賞團、工作坊及教育課程,而天台園圃收成共逾1,000公斤為匡智會籌募逾港幣2百萬元經費,這些寶貴經驗和網絡為「一喜種田」奠定了堅實的基礎。

綠色生活|「一喜種田」天台都市農莊 將大自然播種入社區深耕細作 足跡遍及港九新界 致力為社區綻放綠色生機
可持續發展是信和集團營運業務不可或缺的一環,並於過去50年一直推展綠色項目,其中包括於2008年推出「商廈天台綠化計劃」為商廈注入清新綠意。

都市耕作項目 足跡遍佈全港

一喜種田」目前於全港營運六個農莊,足跡遍佈集團旗下商業、住宅及酒店項目。當中以宏天空中農莊面積最大佔地達11,840平方呎位於九龍灣宏天廣場的農莊與提倡可持續發展的社企Smiley Planet及本地非牟利機構匡智會合作,種植包括羅馬生菜及番薯等多種時令農作物,更是首個本港商廈天台農地種植靛藍植物作紮染用途。

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九龍灣宏天廣場 —— 宏天空中農莊

其他農莊包括位於北角電氣道148號辦公大樓天台的148空中農莊,佔地1,300平方呎的農莊能夠俯瞰維港的壯麗景致。集團旗下的香港黃金海岸內亦設四個農莊,分別是位於香港黃金海岸住宅的黃金海岸綠悠農莊(佔地2,500平方呎),讓住戶感受耕作樂趣;為家庭和住客提供親近大自然好去處的黃金海岸開心農莊(佔地1,600平方呎);本地首個位處酒店內,採用有機環保方式種植時令農作物的黃金海岸農莊(佔地3,680平方呎),以及位於香港黃金海岸酒店的蝶舞香草農莊(佔地3,700平方呎)農莊為逾20種蝴蝶及40種花卉植物提供棲息地。

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黃金海岸開心農莊

這些農莊合共種植逾150種植物和農作物,其中包括雪翠椰菜、芋頭冬瓜等季節性品種,並透過推廣垂直耕作及「農場到餐桌」(farm-to-table)的體驗,從不同途徑推動可持續的都市生活方式。項目每年預計出產約1,000公斤收成,將會與住客、租戶和慈善組織分享,藉以支持本地社區。

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位於香港黃金海岸酒店的蝶舞香草農莊(佔地3,700平方呎),為逾20種蝴蝶及40種花卉植物提供棲息地。

「一喜種田」的足跡同時延伸至海外。新加坡富麗敦酒店推出富麗敦農莊(佔地2,152平方呎),向當地社區推廣可持續發展概念及生物多樣性。


一喜種田都市農莊一覽

綠色生活|「一喜種田」天台都市農莊 將大自然播種入社區深耕細作 足跡遍及港九新界 致力為社區綻放綠色生機
1.)宏天空中農莊(宏天廣場)

1.)宏天空中農莊(宏天廣場)

● 11,840 平方呎

● 種植超過 40 種植物,包括芋頭、冬瓜、黑花生、紅菜頭、油墨菜

● 每年總收成超過 400 公斤

● 全港首個於商業大廈天台種植可作紮染用途的靛藍植物

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2.)148 空中農莊(電器道 148 號)

2.)148 空中農莊(電器道 148 號)

● 1,300 平方呎

● 種植超過 25 種植物,包括紅秋葵、羽衣甘藍、茼萵

● 每年總收成超過 100 公斤

● 可飽覽維多利亞港的迷人景致

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3.)黃金海岸開心農莊(香港黃金海岸住宅)

3.)黃金海岸開心農莊(香港黃金海岸住宅)

● 1,600 平方呎

● 種植超過 25 種植物,包括班蘭葉、節瓜、通菜

● 每年總收成超過 130 公斤

 是一家大小和鄰里共享美好時光的地方

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4.)黃金海岸綠悠農莊(香港黃金海岸住宅)

4.)黃金海岸綠悠農莊(香港黃金海岸住宅)

● 2,500 平方呎

● 種植超過 20 種植物,包括九層塔、木瓜、秋葵

● 每年總收成超過 150 公斤

● 聯繫一眾熱衷於耕作的居民,讓他們租用農地種植和收割自己的農作物

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5.)黃金海岸農莊(香港黃金海岸酒店)

5.)黃金海岸農莊(香港黃金海岸酒店)

● 3,680 平方呎

● 種植超過 35 種植物,包括茄子、辣椒、洛神花

● 每年總收成超過 200 公斤

● 香港首個落戶於酒店內並採用有機耕種方法的農莊

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6.)蝶舞香草農莊(香港黃金海岸酒店)

6.)蝶舞香草農莊(香港黃金海岸酒店)

● 3,700 平方呎

● 種植 19 種花卉

● 種植 22 種香草,包括芸香、左手香、九層塔

● 超過 20 種蝴蝶

● 劃分為蜜源植物區、寄主植物區及中草藥植物區

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7.)富麗敦農莊(新加坡富麗敦酒店)

7.)富麗敦農莊(新加坡富麗敦酒店)

2,152 平方呎

種植了木瓜、菠菜、迷迭香,以及稀有品種如釋迦、人參果及紐子花等

酒店將收成創作成獨特的美酒佳餚,以新鮮、美味和豐富營養,煥發客人的味蕾


多元化活動 拉近社區與大自然距離

「一喜種田」致力透過提倡健康綠色生活理念以建構更美好社區,與城市農業專家緊密合作,包括社企Smiley Planet雲耕一族鳳園蝴蝶保育區,以及非牟利組織如匡智會新生精神康復會蒲窩青少年中心康恩園等,為大眾提供一系列社區工作坊、活動及導賞團,讓參與者進一步了解涵蓋「農場到餐桌」飲食概念以至專業耕作技巧等綠色生活理念。

首輪公眾活動將於今年4月展開,主要工作坊包括利用產自農莊的靛藍植物,讓參加者創造專屬藍染布料和飾物的天然紮染工作坊;運用採自農莊的有機香草花卉,讓參加者學習以傳統冷製技術製作天然環保手工皂的香草手工皂工作坊;以及為城市耕作愛好者而設、分享農業種植基本知識的綠色農莊導賞團和空中農莊綠色之旅。如欲了解更多,請瀏覽「一喜種田」網站獲取更多工作坊詳情及收費。活動將於2月中開始接受網上報名,名額有限,先到先得。活動收益扣除行政費用後將會捐贈予新生精神康復會

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天然紮染工作坊
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天然紮染工作坊

1.)天然紮染工作坊

運用來自「一喜種田」農莊種植的靛藍植物,創造親手製作專屬藍染布料和飾物。

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香草手工皂工作坊
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香草手工皂工作坊

2.)香草手工皂工作坊

利用採自農莊以有機及環保種植方法培植出來的香草及花卉,配以傳統冷製技術,創作出獨一無二的天然環保手工皂。

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新鮮羅勒青醬手作坊
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新鮮羅勒青醬手作坊

3.)新鮮羅勒青醬手作坊

使用農莊新鮮採摘的天然香草,製作香氣撲鼻的意大利羅勒醬。

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蝶豆花檸檬特飲工作坊
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蝶豆花檸檬特飲工作坊

4.)蝶豆花檸檬特飲工作坊

使用蝶豆花即席製作,清新且賣相吸引的飲品。


資料來源:由 信和集團 提供

整理:E Pang