限聚規定逐步鬆綁 部分食肆防疫鬆懈 餐飲聯會:勸喻業界守好防線

【明報專訊】餐飲業處所限聚規定逐步鬆綁,面對第三波疫情反覆,食肆防疫措施備受關注。本報記者近日走訪多區食肆,觀察到隨着人流恢復,部分食肆防疫鬆懈,例如未有確保食客進店前量體溫,甚至入座率高達七至八成。有停業逾兩個月的大牌檔上周重開適逢首日夜馬賽事,晚市高朋滿座,負責人形容只是一晚半晚好景,之前一直白交舖租,直認「有生意好難唔做」。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,留意到中小型食肆或想多做生意而較鬆懈,對此理解但亦憂慮,會繼續勸喻業界守好防線。

限聚規定逐步鬆綁 部分食肆防疫鬆懈 餐飲聯會:勸喻業界守好防線
屯門區有大牌檔近日迎來久違了的高朋滿座情景,職員接待多於4人一同光顧的食客時,會安排他們分枱坐,但其實兩枱幾乎緊貼。負責人稱「有生意好難唔做」,已盡量遵守防疫措施。(鄧宗弘攝)


部分食客無探熱無監察 6人光顧枱貼枱

政府連續兩周先後宣布食肆每枱由限坐2人放寬至4人,以及延長晚市時限,但維持餐飲處所內入座率不得逾五成、枱之間至少有1.5米距離或以隔板分隔等規定。本報記者上周走訪多區食肆,發現食肆普遍遵守防疫規例,但部分店舖未能完全依循,例如店內雖設探熱儀,不少食客卻視若無睹,食店亦不會安排專人監察確保食客進店前量體溫。食客點餐時拉下口罩高談闊論,店員未有提醒。

上周三適逢今季首個夜馬賽日,屯門區有大牌檔高朋滿座,據記者觀察,部分食店入座率疑達七至八成,連室外亦放了枱侍客。有食店接待6名客人聯袂光顧,職員安排他們分坐兩枱,但兩枱幾乎緊貼,食客拉下口罩互相挨近談話;該店設有探熱儀,但多依賴客人自律量體溫。


店主:停業剛重開 生意額大減人手不足

大牌檔負責人稱,原來該店與附近食肆自第三波疫情爆發後索性停業,直至回復4人一枱才重開。她形容之前蝕住交租,早前獲批第二輪防疫抗疫基金亦未到手,近日情况好轉故想把握機會做生意,「你哋(記者)見到咁多人食,一晚半晚㗎咋!只幫到少少,有生意好難唔做」、「以前食大牌檔點會得三四個人?閒閒地十個八個,一張單都成千蚊,而家得幾百」。她說已添置探熱儀,無奈人手不足和店面較大,難辨客人是否已量體溫,「我哋已盡量遵守防疫措施」。

另外,記者上周一晚以顧客身分光顧深水埗一間餐廳,進店時沒量體溫,當時店內約有7枱客,均為1至2人,卡座椅背均裝有加高隔板,但與旁邊餐枱不足1.5米距離,部分顧客拉低口罩始召職員落單,亦有客人進食完或等餐時沒戴口罩,職員均無理會。


餐飲聯會籲第三輪抗疫基金增金額紓困

餐飲聯業協會會長黃家和稱,以他觀察,大集團式經營的食肆基本上守得住防線,奈何小店或想盡量多做生意而較鬆懈,他表示理解,但指出現時香港90%以上都是中小型食肆,若人人鬆懈,疫情或再爆發,故他一直與業界商討及勸喻食肆一定要守好防線。黃認為政府雖再推第三輪防疫抗疫基金予食肆,但金額實在是幫得太少,政府應考慮食肆面對的困境而加大資助幅度,助業界渡過難關。

明報記者
(疫情第三波)