食極都唔肥!盛夏日吃3份水果 營養師推介6種低卡水果

不少人愛吃水果,有否留意水果的卡路里呢?註冊營養師陳國賓趁夏天推介6款大家可能較少吃、卡路里數字相對偏低的水果:番石榴、蓮霧、百香果、楊桃、士多啤梨及西瓜(見圖2),又分享兩個食水果貼士:

食極都唔肥!盛夏日吃3份水果 營養師推介6種低卡水果
(明報製圖/資料圖片、法新社)
食極都唔肥!盛夏日吃3份水果 營養師推介6種低卡水果
圖2 :低熱量水果:士多啤梨、西瓜、蓮霧、番石榴、楊桃、百香果。(明報製圖)

1.) 夏天食足「3+3」

衛生署建議「2加3」蔬果法則,即每日吃2份水果和3份蔬菜,陳國賓則認為,夏天熱辣辣,可吃足「3+3」,以水果獎勵自己兼補充流汗時流失的電解質。他解釋,1份水果的分量,與女士握緊的拳頭大小相若(即約100克水果),每人一日可吃3個拳頭分量的水果,尤其西瓜和蓮霧可達消暑之效,他說:「例如一日內,可吃一大片西瓜、一個蓮霧、4粒士多啤梨。」

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西瓜(資料圖片)
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士多啤梨(資料圖片)
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番石榴(資料圖片)

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百香果(資料圖片)
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百香果(資料圖片)

2.) 果汁糖分濃縮易超標

果汁飲用方便,陳國賓表示,4至5份水果才濃縮成一杯果汁,有機會令果汁糖分超標。他建議進食新鮮水果,較能準確計算分量。

不過,陳國賓強調,水果是相對健康的食物,除非以水果為主食或擔心糖尿病況的人宜多加留意,否則一般人其實毋須經常計算水果的卡路里和糖分等數字。

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每100克香蕉,含113千卡熱量。(資料圖片)
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註冊營養師陳國賓(資料圖片)

【提提你】

水果界「模範生」

陳國賓指出,蘋果是水果界的「模範生」,他說:「蘋果雖然不是絕對指標,但為了方便比較,可理解蘋果為標準水果,因為蘋果的熱量和糖分也屬平均數字,若其他水果的熱量和糖分數字都不超越蘋果,也可算是熱量和糖分低的水果。」

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紅蘋果是水果界「模範生」,熱量和糖分屬平均數字。(明報製圖)
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註冊營養師陳國賓表示,蘋果、橙和木瓜的卡路里及糖分都相對偏低。(資料圖片)

小心水果陷阱

陳國賓提醒,水果的天然香味容易令人造成錯覺,如酸味檸檬會令人誤以為沒有糖分;而夏季常見水果如芒果、榴槤,由於含豐富的脂肪和蛋白質,令其變壞速度較快,大家買回家後,通常會在短時間內吃光,容易攝取過量營養。

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檸檬或會因其酸味而令人誤以為沒有糖分。(資料圖片)

文:黃廷希  thwong02@mingpao.com