高質甜品店 帶住人氣從IG走到實體

【明報專訊】去年全球人類坐困愁城,養成了網上購物習慣,IG店愈來愈旺場,當中不乏以甜品為招牌的店,高質的IG店每每開團預購便秒速滿額。來到今年,有人氣IG甜品店從線上落地,開設實體店。


高質甜品店 帶住人氣從IG走到實體
圖3之1 – 鬆軟卷蛋——Happy Roller的卷蛋,蛋糕部分鬆軟,忌廉餡尤其豐厚,不會太甜膩。(左起:丸久小山園抹茶$138、Twinings伯爵茶$108、竹炭Oreo麻糬$123)(IG圖片)
高質甜品店 帶住人氣從IG走到實體
圖3之2 – café模式——丸系手作於太古附近開設的樓上實體店,以café模式營運。(fb圖片)
高質甜品店 帶住人氣從IG走到實體
圖3之3 – 爆餡吐司——丸系手作使用台灣馳名的大甲或高樹芋頭製作芋泥,芋泥爆餡吐司可再配以肉鬆、紫薯或芝士,分量不小。($60/份)(IG圖片)

卷蛋陣陣茶香 芋泥吐司爆餡

例如有傳統老字號麵包店暨日式卷蛋品牌Happy Roller,第二代負責人自2019年3月開網店,至今有逾4.8萬followers,今年7月在觀塘開設樓上實體外賣店。品牌卷蛋口味頗多,不少是以茶為主角,例如丸久小山園抹茶、伯爵茶、東方美人茶等,配方少油、少糖,加上每日人手製作限量供應,經常一卷難求。另一間賣台式芋圓、芋泥爆餡吐司的丸系手作,網店開業一年多已有超過1.4萬followers,今年5月於太古附近開設的樓上實體店,更是以設有座位的café模式營運,讓粉絲可以邊歎茶邊吃芋圓、吐司。

麻糬節網店雲集 嘗各家招牌貨

當然未必每間IG店都想開實體店,畢竟都是手工製作。難得在年中有商場連結了十多個本地IG甜品店,舉行「麻糬節——生活就像麻糬」,沿用各店自家招牌甜品,如貝果、曲奇、車輪餅、盒子蛋糕等,做出不同麻糬主題的甜點,現場實體售賣,讓更多非IG followers也能一嘗。


■Happy Roller

地址:觀塘成業街11至13號華成工商中心4樓10室

IG:@happyrollerhk

■丸系手作

地址:英皇道1065號東達中心11樓1101室

IG:@uen.hk