【又中秋】前米芝蓮餐廳名廚 首創魚子醬黑松露月餅 ROYAL CAVIAR CLUB 高級食材創意十足

領導全球的著名高級食品品牌 Royal Caviar Club 讓客人有機會接觸世上最美好事物，從高級魚子醬到香檳，以至各式各樣的奢華配飾都應有盡有，讓大家可從中體驗當中的樂趣。經過兩年精心研究和預備，Royal Caviar Club 非常榮幸終於能夠推出全球首款魚子醬月餅。限量製作的魚子醬月餅由創意十足的廚師 Nicholas Chew (前米芝蓮星級餐廳Serge et Le Phoque、 Bibo 及 St Betty’s 廚師) 主理，是全球首個同類型對傳統中秋月餅的奢華演繹。

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限量美食一.
全球首創 魚子醬+澳洲黑松露月餅

Royal Caviar Club 的魚子醬月餅以 Royal Caviar Club 的頂級食材如 Royal Cristal 魚子醬 (每個 10 克)、澳洲冬季黑松露和松露薯蓉，以及口感煙韌的冰皮製作而成。一盒四個的 Royal Caviar Club 魚子醬月餅限量發售 1000 盒，9 月 11 日前預訂每盒售價為 HK$1,380，而 9 月 11 日至 9 月 25 日期 間預訂售價則為每盒 HK$1,800。即日起，食客可透過 Royal Caviar Club 網上商店訂購月餅。

今年中秋，Royal Caviar Club 與 Guerrilla Lab 的廚師兼創辦人之一 Nicholas Chew 合作設計出一款 能彰顯兩年心血的中秋月餅。以人手新鮮製作的魚子醬月餅不含防腐劑及糖份，每個均以精緻的錫罐獨立包裝，配搭設計奢華的禮盒，讓人愛不釋手。極致的奢華，配搭讓人無法抗拒的味道， Royal Caviar Club 全新的魚子醬月餅是中秋佳節送贈摯愛親朋的不二之選。

限量美食二.
法式千層糕

Royal Caviar Club 另一款令人興奮的限量版美食 Royal Caviar Club Crepe Cake 法式千層糕同樣 由名廚 Nicholas 設計，售價分別為 HK$2,500(50 克魚子醬)、 HK$3,000(100 克魚子醬)、HK$5,600 (250 克魚子醬)及 HK$9,800 (500 克魚子醬)。薄薄的法式薄餅夾著一層層的牛油 果、蟹肉、蟹肉牛油酥餅、雞蛋及薯仔，是慶祝特別節日的首選。

Royal Caviar Club 美食套裝詳情請參閱 www.royalcaviarclub.com。旨在讓客人體驗真正的魚子醬文化，讓美好的生活觸手可及，Royal Caviar Club 精選包裝精美的頂級上乘食材，帶來無可比擬的 奢華美食選擇。

Nicholas Chew 
曾任米芝蓮法國餐廳廚師

開始時， Nicholas Chew 於日本主打懷石料理的餐廳工作，很快便學會了日本料理所追求的精準度、 簡約風格和時令性，因而迅速嶄露頭角。來到香港後，Nicholas 曾在 L’Atelier de Joël Robuchon 的 Michel del Burgo 及 St Betty 的 Shane Osborn 指導下工作。2013 年，Nicholas 獲當時新開的米芝蓮 二星法國餐廳 Serge et le Phoque 委任為總廚。之後，Nicholas 將嶄新的新加坡法國烹飪理念帶到 Bibo，將 Bibo 獨特的餐飲體驗提升至新的層次。

Guerilla Lab 由充滿活力的廚師二人組 Nicholas Chew 和 John Yip 共同創立，他們均曾於米芝蓮星級法國餐廳 Serge et le Phoque 擔任廚師。Guerilla Lab 的成立源於長達十年的兄弟情，以及彼此對 創新美食的熱情。Guerrilla Lab 旨在滿足現今社會對即興及流動餐飲服務的需求，服務範圍包括私人宴會、精緻小食製作及餐單設計等。

Info: Royal Caviar Club