【王子煮場】砂鍋沙薑雞煲食譜 快速上手無難度| 廣東菜 | 雞煲
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新手在家也能煮出餐廳水準的中菜！雞煲的步驟少，配料簡單，其精髓在於雞肉多汁嫩滑，加上沙薑獨有的香氣，香辣入味，未送到飯桌上已經讓人垂涎三尺。《王子煮場》為大家展示「砂鍋沙薑雞煲」，用簡單的材料製作出濃香的雞煲。這道菜不需要太多技巧，提前將肉腌好，用辣椒、葱、蒜頭和調味粉做成惹味醬汁，滲入肉塊，再加入紹興酒增添風味，一口一塊雞髀肉放進嘴裏，頓時香氣四溢，令人回味無窮。
砂鍋沙薑雞煲食譜
| 材料 | 份量 |
|---|---|
| 雞髀肉 | 250-300g |
| 沙薑 | 50g |
| 蒜頭 | 適量 |
| 葱 | 一束 |
| 辣椒 | 一條 |
| 調味 | 份量 |
|---|---|
| 沙薑醬 | 50g |
| 沙薑粉 | 1茶匙 |
Author Bio：
食飲愛好者，放洋英國，食貫中西，從大學開始產生對美食的熱情，閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材，並在窩居內親自下廚，烹飪手法簡潔俐落，絕無浪費。他的美食之旅，多彩又多姿。
gwz Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.
拍攝/剪接：WAW Creation
