【2023年糕+盆菜】8度海逸酒店 金兔獻瑞賀新春
「年，又過年，共慶歡樂綿綿」，港人最為重視的傳統節日，又怎少得農曆新年呢？為迎接這個一年一度的喜慶節日，8度海逸酒店廚師團隊推出自家製賀年糕點及傳統盆菜與大家共享真摯滋味，賀年美饌無論作下午茶點、送禮或開年聚會點綴皆宜。
【2023年糕】步步高陞‧賀年糕點
於2023年1月18日或之前於eShop訂購，可享高達8折優惠
金兔獻瑞，同賀新春，享用應節的年糕當然是慶祝農曆新年的指定動作。今年8度海逸酒店推出多款鹹甜皆宜的精緻賀年糕點，包括有充滿傳統特色的如意瑤柱臘味蘿蔔糕、意頭十足的鴻運十勝紅豆年糕、清新爽甜的特式黃金椰汁馬蹄糕及滋補養顏的金箔燕窩桂花糕，總有一款口味能滿足您的味蕾！由於用料新鮮，所有糕點保鮮期只有12日。除黃金燕窩桂花糕為冷點外，其餘幾款糕點建議開盒後平均每塊切成尾指闊度，在熱鍋中以少許油煎至兩面略帶金黃，即可享用。
【2023年糕】如意瑤柱臘味蘿蔔糕 (熱賣產品)
白蘿蔔以原條來貨，再以酒店大廚人手處理蘿蔔，既可確保製作新鮮，更能保留蘿蔔原來的清香味，然後調配出與粘米粉的完美比例，配上矜貴瑤柱、惹味臘味及爽脆黑木耳等材料蒸45分鐘而成，無論煎或蒸均齒頰留香。
【2023年糕】鴻運十勝紅豆年糕
軟糯煙韌的鴻運十勝紅豆年糕，特別採用日本上等的十勝紅豆，比一般紅豆大粒，味道更濃郁，口感更為豐富，再秉承傳統年糕製法，糕身軟滑細膩，清甜可口。而且酒店大廚更特意調較材料份量，製作時特別減少糖份，是健康之選。
【2023年糕】特式黃金椰汁馬蹄糕
一向是受歡迎的粵式糕點，口感爽口清甜，酒店大廚特別採用南瓜作為主要材料，令糕點更為健康，色澤更鮮明，而且控制糖份方面亦非常講究，只利用少量糖及採用椰汁，令客人能夠真正品嘗糕點清甜而不膩口，味道及口感均馥香獨特，今個新年絕對不能錯過﹗
【2023年糕】金箔燕窩桂花糕
清甜馥香的桂花糕為中國宮廷美食，大廚採用原粒桂花、蔗糖及桂花糖的混合漿，甜度調較比較有自由度，加入滋陰養顏的名貴燕窩，味道絕不遜色，再以金箔點缀，喻意黃金處處，貴氣逼人，意頭十足，實屬送禮之選。而且食用方便，只需從冰箱取出切開，就能立即品嘗，當作飯後甜品享用更適合不過。
【2023年糕】早鳥優惠
於2023年1月18日或之前訂購，可享高達8折優惠
| 原價 (每盒) | 預早訂購優惠 (每盒) | |
| HK$168 | HK$138 | |
| HK$168 | HK$138 | |
| HK$198 | HK$158 | |
| HK$208 | HK$168 | |
| 2023年1月1至28日期間於8度餐廳換領 | 2023年1月1至28日期間於8度餐廳換領 | |
| 須於取貨日期最少4日前預訂 詳情：https://bit.ly/3FAWvLt | 須於取貨日期最少4日前預訂 詳情：https://bit.ly/3FAWvLt | |
| 香港九龍土瓜灣九龍城道199號地下大堂8度餐廳 | 香港九龍土瓜灣九龍城道199號地下大堂8度餐廳 | |
| 酒店設提供運送服務，費用以每單收費形式計算 九龍區運費：HK$120；香港島區運費：HK$180； 新界區運費：HK$200；東涌運費：HK$240 詳情：https://bit.ly/3o3jzGL | 酒店設提供運送服務，費用以每單收費形式計算 九龍區運費：HK$120；香港島區運費：HK$180； 新界區運費：HK$200；東涌運費：HK$240 詳情：https://bit.ly/3o3jzGL | |
| 電話：2126 1960 電郵：fnb@hp8dcatering.com | 電話：2126 1960 電郵：fnb@hp8dcatering.com |
【2023盆菜】金玉滿堂‧喜慶盆菜
於eShop預訂可享高達82折
盆菜寓意盆滿缽滿的意思，酒店中菜部主廚楊保國師傅特別花時間研究當中的用料及烹調方式。用料方面，楊師傅選用了原隻鮑魚、花膠、瑤柱、沙井蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、燒腩仔、鵝掌及時菜等上乘食材，再加上盆菜中的基本食材，一共有多達16款材料。值得一提是盆菜的精髓 ─ 醬汁。這款秘製醬汁由鮑魚、金華火腿等矜貴食材輔以老雞、腩排、雞腳等熬製八小時而成。醬汁採用獨立包裝，客人如有需要，可按口味酌量加水。
盆菜設四位、六位及八位用，每盤都是用料上乘，於酒店eShop預訂可享高達82折，適合公司及不同家庭朋友聚會分享傳統滋味。意猶未盡的話，可額外追加以下升級美饌，款款意頭十足，讓您以豐盛佳餚歡聚佳節！
發財扣元蹄：利用秘製香料以古法烹調，把元蹄油脂迫出，釋放陣陣豐腴香氣，元蹄有橫財就手的意思，配以寓意發財的髮菜，取其好意頭，絕對是一道充滿好意頭的菜式。
紅燒蝦籽南非刺參：採用無污染的野生南非刺參，其食療價值豐富而且爽滑無比，配以金黃色蝦籽點綴，賣相精緻，必定讓食客吃得稱心如意。
滋補佛跳牆：採用多款滋補養顏食材，包括原隻鮑魚、花膠、原粒瑤柱、淮山、螺頭、鮮雞及赤肉炮製而成的，經慢火熬燉六小時後集鮮味於一甕，每一口都份量十足，極盡鮮甜。
紅燒六頭南非鮑魚：以原隻六頭南非鮑魚配以金華火腿、老雞及豬肉等材料炆煮至十二小時的濃郁的醬汁，其精華完全滲透鮑魚中，啖啖充滿豐富的膠質，豐腴味濃。
| 喜慶盆菜 | 原價 | eShop優惠價 |
| 四位用 | HK$1,088 | HK$893 |
| 六位用 | HK$1,488 | HK$1,221 |
| 八位用 | HK$1,988 | HK$1,631 |
| 追加升級美饌 | 原價 | eShop優惠價 |
| 發財扣元蹄 | HK$338 (兩至三位用) | HK$298 (兩至三位用) |
| 紅燒蝦籽南非刺參 | HK$568 (兩至三位用) | HK$500 (兩至三位用) |
| 滋補佛跳牆 | HK$438 (四位用) | HK$386 (四位用) |
| 紅燒六頭南非鮑魚 | HK$738 (每份六頭) | HK$650 (每份六頭) |
| 換領日期 | 2023年1月1至28日期間於8度餐廳換領 |
| 酒店eShop | 須於取貨日期最少4日前預訂 詳情：https://bit.ly/3JnLD3O |
| 換領地點 | 香港九龍土瓜灣九龍城道199號地下大堂8度餐廳 |
| 外送優惠 | 酒店設提供運送服務，費用以每單收費形式計算 九龍區運費：HK$120；香港島區運費：HK$180； 新界區運費：HK$200；東涌運費：HK$240 詳情：https://bit.ly/3o3jzGL |
| 查詢或預訂 | 電話：2126 1960 電郵：fnb@hp8dcatering.com |
