【小滿】濕氣重易誘皮膚病、嗜冷傷脾胃 5種黃色食物 助強健脾胃
今日（21日）是二十四節氣的小滿，天氣愈發炎熱，雨水較多。註冊中醫鄧蕙盈指出，一般香港人脾胃較虛弱，容易受濕氣所困。小滿節氣前後養生要留意3大方面：一是皮膚病，濕氣重易引發和加劇濕疹、牛皮癬、香港腳等皮膚病，患者要注意多祛濕、養膚和護膚；二是莫貪涼飲冷，酷熱時不少人喝凍飲、吹冷氣，這樣會傷害脾胃，脾胃虛弱者尤其要避免；此時與腹瀉相關的疾病亦會增多；三是飲食以清淡為主，少吃辛辣燥熱或油膩食物。
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5種黃色食物 助脾胃運化
鄧蕙盈表示，從五行的角度，黃色對應脾胃，在日常生活可適量進食黃色食物幫助脾胃運化，加強消化功能。以下5種黃色食物，有助強健脾胃：
1. 老黃瓜
功效：清熱利濕、降火消暑
食法：一般多用作煲湯，可配搭祛濕食材如茯苓、薏米、赤小豆，再加豬肉煲老火靚湯。
2. 薯仔
功效：和胃健脾、解毒消腫
食法：薯仔又稱馬鈴薯、土豆，鄧蕙盈稱炎夏時自製涼拌土豆絲，製作簡單，開胃消暑。
3. 黃豆
功效：健運脾胃、消膩水腫
食法：女士食用黃豆有美容、去斑之效，不妨配搭苦瓜，如排骨煲苦瓜和黃豆排骨湯。
4. 粟米
功效：健脾開胃、幫助消化
食法：沙津是夏日清涼之選，粟米、芒果皆是適合製作沙律的黃色食物。另可加入個人喜歡的食材如青瓜、木瓜絲、車厘子配搭食用。
5. 芒果
功效：養陰生津、益胃止嘔
食法：芒果滋味多汁，可直接食用或製成沙律。惟芒果易誘發敏感，濕疹患者要留意食用分量。
文：張可兒
影片：梁子豪
