彩雲之南 遍尋美食
下月筆者帶團出發的華東三峽美食團，剛推出隨即爆滿。向隅的朋友毋須失望，筆者明年1月再開一趟雲南美食之旅，帶大家遍尋潛藏山野之間的美味。雲南向有「彩雲之南」稱譽，風景美不勝收；加上各種珍貴的野生菇菌，稀有度不下於山珍海錯，喜歡美食的團友不容錯過。
CEO系列雲南美食之旅將暢遊昆明、大理及麗江幾個地方，旅行團首尾兩天都會安排團友入住昆明君悅酒店，其餘日子則住宿特色酒店及悅容莊度假村，以悠閒及美食為主軸。
昆明、大理及麗江之間路途遙遠，難免舟車勞累。有別於一般旅行團，筆者特別安排高鐵及內陸航班，大大縮短了交通時間。行程第二天由昆明乘坐高鐵入大理，車程由5小時縮短至1小時，行李隨後由旅遊巴送達酒店；而在麗江返回昆明原需10小時車程，亦以內陸航班代替。這些安排雖然成本更高，但是筆者認為舒適的旅遊體驗更為重要。
寧靜洱海 印象麗江
雲南一年四季氣候舒適，1月份維持在攝氏10度左右，最適宜度假放鬆。筆者分別在大理和麗江預留了兩間特色旅店，其中更特別預訂了整間大理松雲懸崖酒店，團友可獨享寧靜的洱海景色。洱海雖然以「海」命名，實則是面積遼闊的湛藍湖泊。酒店倚山而建，背山面湖，仿希臘聖托里尼（Santorini）浪漫小屋的建築風格，營造出異國風情。
隨後亦會安排團友入住國際級五星標準的麗江悅容莊度假村。麗江悅容莊精心布局，到處都是打卡點外，它的地理位置極佳，可遠眺玉龍雪山美景。另外，筆者也為團友訂了「印象麗江巨型歌舞秀」（VIP席位），上篇為《雪山印象》；下篇為《古城印象》，好好感受雲南的美景和文化。
滇菜風味 菌王盛宴
除了舒適的住宿體驗外，美食也是今次旅行團的重點。大家常誤會雲南菜只有麻辣米線、氣鍋雞，其實這裏是一個匯聚多元民族的地方，發展出獨特的「滇菜」，以烹製山珍、水鮮、蔬菜見長。今次筆者搜羅多間餐廳，食材由金鱒魚到黑山羊，包羅萬有。最特別是菜式常有野山菇菌入饌，例如「野生菌雞湯鍋」、「土雞燉松茸金鍋羊肚菌」及「鵝油香煎白蒽牛肝菌」等，都是滇菜獨有的特色。
此外，不得不提其中一晚的「菌王宴」，更加以野生菇菌為主角，一道「黑松露三吃」，便有齊刺身、烤製和湯煮三種食法，還有「燉蟲草」及「蒸羊肚菌」等菜式，嘗盡味道鮮美的雲南菇菌。6天《CEO系列》將於明年1月8日出發，現已成團，尚餘少量名額，喜歡雲南山野珍饈百味請提早報名。下期CEO系列將於10月18日刊登，筆者將推介「世紀之宴」，敬請留意。
CEO有Say
雲南野生菇菌香氣濃郁，口感多變，近年愈來愈多外國廚師以此烹調菜式。筆者安排的餐廳亦非常嚴謹，所有野山菇菌均具認證，採摘時間、負責採摘人員都可以追溯得到，確保食用安全。
翠明假期《CEO》系列推介
6天《CEO系列》
遇見舌尖上的雲南．深藏山野間的美食 — GCKKA
出發日期：1月8日（已成團／尚餘少量名額）
‧ 麗江悅榕莊：位於海拔二千公尺的麗江束河古鎮—束河悅榕路。麗江悅榕莊的納西式別墅均朝東北向，可欣賞到玉龍雪山山頂，傳說中猶如玉龍躺在白雲中。高水準的住宿、細致入微的服務，令貴賓切實感受賓至如歸。
‧ 昆明君悅酒店：擁有諸多間精致舒適的客房和套房，每間客房都精心設計，融合了雲南的傳統美學和現代舒適性。賓客可以信步漫遊南強街巷、昆明老街，或是探訪金馬碧雞坊等城市標誌性景點，每一步都是深入雲南文化的旅程。
團費：25,998元起；升級商務艙（另加7,000元起）
早報名優惠，最高勁減1,000元。如曾經報名參加CEO系列的客人，可獲減1,000元大優惠！
*所有旅行團免收服務費、已包各地所有機場稅項
報名或查詢旅行團：2781 1900、2541 8813、5590 5212（WhatsApp）
旺角及金鐘分行營業時間：
星期一至五 – 上午10時至下午6時30分
星期六、日及公眾假期 – 上午10時30分至下午5時30分
